Pan turco de mi recetario • Para las berenjenas: • berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales • harina de trigo sazonada con sal, pimienta y ajo en polvo • aceite de oliva • Para el salteado de calabacines: • calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • aceite de oliva • Sal y pimienta • Ajo en polvo • Páprika •

contramuslo de pollo • col • fideos chinos • cebolleta • zanahoria • ajo • salsa de ostras • salsa de soja • Aceite girasol o oliva • Ingredientes para marinar el pollo • salsa de soja • salsa de ostras •

Repollo • jamón serrano • Pimentón dulce • ajo • Sal • aove

~1’5 Kg Ternera (sin grasa, en dados) • Zanahorias (en daditos) • Cebollas (en daditos) • Patatas medianas (en trozos grandes) • Caldo casero • Pimiento Verde (en tiras) (opcional) • Pimiento Rojo (en tiras) (opcional) • Repollo pequeño (picado menudo) (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Codillo bueno sin exceso de grasa muy importante una buena elección • Sal • Pimienta negra • Aceite oliva • Repollo • Puré patata • Leche • Mantequilla • Queso emmental rallado

Col • tomate grande triturado • buen chorreón de aceite de oliva • Sal • Pimientos de guisar (grandes) • Cebollas • agua

col roja • pasas • avellanas tostadas • vinagre de vino normal • aceite de avellanas • Salpimentar

pechuga de pollo • morrón rojo • morrón verde • zanahorias • zapallito grande • puerro • arroz • agua • Aceite de oliva • Pimienta negra • Sal • Salsa de soja •

acelga • remolacha • pedacito de repollo • cebolla mediana • zanahoria • Condimentos a gusto(yo solo use provenzal y orégano) • de queso cremoso o el que tengas • huevos • carne picada

pack masa filo (yo compro la de Mercadona) • repollo • cebolla • zanahoria • carne picada

Para el rebozador: • harina de trigo • bicarbonato o polvo de hornear • Orégano, pimienta, ajo en polvo y sal • agua aprox • Para los bastones: • calabacín verde mediano cortado en bastones de 1 cm de lado • berenjena mediana sin piel cortada en bastones de 1 cm de lado • Sazonar los bastones con pimienta y ajo en polvo • Aceite vegetal para freír los bastones • Para los acompañamientos: • Ensalada: 1 zanahoria cruda mediana rallada finito + 100 gr de col cortado en tiritas finitas + sal, pimienta, mayonesa y jugo de limón •

zanahorias • Entre 1/4 y media col cruda • rabanitos • manzana • Mayonesa o la otra opción más sana es el zumo de un limón • Pimienta • Sal

carcasas de pollo • oreja de cerdo • pie de cerdo • garrón de jamón • salado de ternera • grasa de panceta • ternera para cocido • espinazo de cerdo • panceta • Gallina • Chirivía • Nabo •

aceite de vegetal • aceite de sésamo • ajos picados • jengibre picado • / 12 oz. coliflor cortada en ramitos y blanqueada • / 8 oz. Berenjena China cortada en rodajas gruesas • zanahoria cortada en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadros • vainas verdes de arvejas tiernas • repollo Chino cortado en trozos • salsa hoisin • salsa de ostra China •

cebolla • morrón rojo • morrón verde • berenjena • Puerro • azúcar • de salsa de soja • caldo de gallina

repollo mediano • brócoli mediano • lechuga crespa • zucchini • cebolla blanca grande • ajo • morrón rojo mediano(pimentón) • zanahoria mediana • puerro la parte verde • apio • Sal y pimienta • Salsa de soya ligera(de las líquida) •

repollo • cebolla • tomate • condimentos • aceite • zanahoria rallada

calabacín amarillo mediano cortado en láminas de medio cm de grosor • mostaza + 2 cdas de agua + media cda de azúcar • Harina de trigo sazonada con sal • aceite de oliva • Para la salsa: • salsa soya • agua • azúcar • vinagre blanco • Cebolla cabezona mediana cortada en láminas • col china cortada en tiras delgadas • Para servir: arroz blanco cocido

Queso Emmental • coles de Bruselas por persona • caldo de carne • Patata • perejil • Para la salsa: • vino tinto (de Pedro Ximénez) • azúcar (por si no tenemos Pedro Ximénez) • harina • pimienta negra • Ajo en láminas • Cebolla (o una mediana)

harina sin polvo • sal • aceite • agua caliente • carne de relleno • cebolla • ajo • repollo • zanahoria rallada • maicena • jengibre • salsa de soya •

Soja texturizada • Algas wakame • Puerro • Col • Calabacín • vinagre

coles • bacon ahumado • chorizo • jamón serrano • cebolla • ajo

Zanahoria • Repollo • Pepino • Rapiditas/ Pan árabe / tortillas • Tomate

repollo blanco • agua • cebollas blancas • maicena • leche • crema de leche • queso Paraguay o alguno de su preferencia • Sal a gusto • huevos

Repollo • Jamón • Sal • Pimienta • Aceite • Orégano • huevos