Cortada

leche • azúcar (200 gramos) • Jugo de 2 limones • cáscara de limón • canela • clavos de olor (opcional)

% Mantequilla • % Harina • % Leche • Agregos (jamón cortado en trocitos, picadillo, hojas de menta cortadas) • Sazón (Ajo molido en polvo, laurel, pimienta..) • Sal • Aceite • Bol con harina • Bol con huevo batido • Bol con pan rallado

Lentejas • Agua • Sal • cebolla • pimiento verde • grandes de ajo • Aceite • Pimienta negra • Comino • Vinagre • Tocino • Chorizo •

papas peladas y cortadas en dados • picadillo o 1 libra de carne molida • cebolla morada • cebolla blanca • ají pimiento • tomate natural cortado en dados • miel • sal • Pimienta • pasta de tomate • zanahoria rallada • ajo

lt. De leche entera • azúcar blanca • canela • coco rallado • sal • Jugo de limón

carne molida de res • pan de molde • Leche cantidad necesaria para remojar el pan • cebolla mediana cortada finamente • ajo en polvo • queso rallado • Sal y pimienta • pan rallado • huevos cocidos • huevo crudo

arroz cocido • calabacín cortado en tiritas o en cuadritos (a tu preferencia) • papa sin piel, cocida y en puré • cebollín picada finamente • huevo • queso rallado • harina de trigo • Sal y pimienta • Aceite

carne de res • calabaza cortada en dados medianos • cebolla morada • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • ajo • comino en grano • pasta de tomate • vino seco • salsa condimentada de tomate • laurel • pimientas dulces •

muslos de pollo • plátano verde • mazorca de maíz tierno • maíz tierno en grano • malangas pequeñas • ajíes cachucha • cebolla morada mediana • ajo pequeños • clavos de olor • pasta de tomate • planta de acelga mediana • habichuelas verdes cortadas en trozos medianos •

dulce de piña • jamón cortado en cuadritos • queso cortado en cuadritos • pastas cortas las que tengas • agua • sal

rebozadas de harina de trigo • huevo • cebolla morada pequeña cortada en brunoise • ajíes cachucha rojos picados finamente • ajo pequeños picados finamente • cúrcuma • picadillo de pescado ya preparado • sal • aceite para freír • agua (aproximadamente)

garbanzos • pierna de pollo deshuesada • pimiento pequeños • ajíes cachucha rojos • ajo cortado en láminas • aceite • Todo sazón • orégano en polvo • sal y pimienta negra molida

leche de vaca cortada • jugo de limón (opcional) • Sal

mango Maduro mediano cortado en cubos pequeños • vinagre blanco • azúcar natural • sal • cebolla morada • ajo pequeña • pimientos pequeños • ají cachucha • laurel

bistec de cerdo (2 bisteces) • pimientos verdes • cebolla morada pequeña • ajo pequeños • Coll (repollo) cortada en juliana • pasta de puré de tomate • aceite • agua • Sal y pimienta negra

muslos de pollo • ajo • cebollas Blancas medianas cortadas en rodajas finas • pimiento rojo • pimiento verde • Comino • Laurel • de piña • cerveza • aceite

piña cortada en pedazos pequeños • Verduras que desees troceadas • Ají pimiento • cebolla blanca • Salsa de soja • Arroz amarillo precocinado

Carne de cerdo cortada en trozos • Plátanos machos maduros • Quimbombó • Zanahorias • Ají pimiento • Cebollas • Ajo • Puré de tomate • Aceite

Harina(2 tazas) • Mantequilla (1 taza) (bien fría cortada en cuadritos • Sal • Azúcar (1/3 de taza) • Agua bien fría • Vinagre bien frío • Puré de calabaza • Azúcar • Leche • Canela • Jengibre • Nuez moscada •

Pollo troceado • Mango cortado en cubos • Pimienta • Sal • Ajo • Cebolla mediana • Salsa de soja • Vinagre • Azúcar prieta • nuez moscada

cáscara de cola de langosta • puerro cortado en trozos • aceite de oliva virgen extra • partes no útiles de pescado • perejil

garbanzos cocidos (sin caldo) • jamón, chorizo, bacon, salchicha, o un poco de todo • zanahoria rallada • cebolla cortada finamente • pasta de tomate • Comino, pimienta, sal... y yo añadí colorante también

pasta • piña cortadas en cubos pequeños • jamón troceado • salsa de soya • Sopa de Tomate MAGGI@ • cebolla troceada • ajo • Orégano y albahaca • Sal y pimienta • queso para el final

leche • Vainilla a gusto • limon • azucar

medianas de pollo • papas medianas • zanahorias medianas • berenjena mediana • cebolla morada • pimiento verde • bacon cortado en dados • cebollino • miel • limón para zumo • ajo • comino •

Bistec de pechuga de pavo • Vegetales cortados a la jardinera • Vino blanco • sal • pimienta • hierbas provenzales • cebolla blanca • vinagre balsámico • salsa de soya • mantequilla

huevos duros • champiñones marinados • espárragos • tomates duros • pequeña de atún • endibias belgas, deshojadas • patatas cocidas cortadas en gajos • Zanahoria cortada en juliana fina ( dejarla unos minutos en agua con hielo) • alcachofas, cortadas en gajos (se pueden emplear de conserva) • sal y pimientas blanca • ALIÑO A LA MAHONES.- • mahonesa, zumo de limón, 3cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de nata montada,unas gotas de salsa perrins, ¨catsup¨ y sal

papas grandes cortadas en pequeños trozos • leche en polvo • ají, ajo, cebolla y sal

Picadillo de carne de res • sal a gusto • latica de salsa o puré de tomate • ajo • cebolla mediana • pimienta negra a gusto • orégano • ají pimiento cortado finamente • vinagre • col picada • mantequilla o la grasa que prefiera • de taza de vino seco

de lechuga cortadas en pedazos pequenos • tomate cortado en ruedas • aceite • sal • vinagre • cebolla cortada en aros