Sofrito

zapallo italiano • Sofrito (ajo, cebolla, zanahoria) • salsa de tomate • Orégano • Pimienta negra • Sal • Aceite • carne de soya • Salsa de soya • Queso rallado • Mantequilla • crema chico

Porotos negros • Agua • pechito de cerdo • Caldito de vegetales 1 cuadrito • Laurel • Pimienta negra molida • Cebolla blanca • Morrón verde • Ajo • Tomate Perita • Aceite de oliva • Comino •

Salmón • salsa de soya • azúcar • cebollín • quinoa • Sofrito(zanahoria, cebolla y ajo) • aceite • Sal • ajo picado

manujo de malvas tiernas • lima encurtida o el zumo de un cuarto de un limón • comino molido • pimentón dulce • pimienta negra molida • guindilla roja • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • ajos rojos gruesos • olivas surtidas en aceite de oliva • Sal gruesa marina • virgen extra el necesario

Frijoles Alubias (porotos) • Agua 1½ litro aprox • Pata de cerdo • Chorizo colorado • Anís estrellado • Clavo de olor • Caldito de vegetales • Sal (si es necesario) • Cebolla blanca • Morrón rojo • Ajo • Extracto de tomate •

Rabo de toro ya preparado (en otra de mis recetas lo explico) • Ajo • Pimiento • Tomate (sofrito) • por persona arroz • Pimienta • Pimentón de La Vera • Colorante • Zanahoria • Aceite

Para el fumé: • gallina • zanahorias 🥕 • brócoli • tiras de pimiento amarillo • tiras de pimiento verde • cebolla • atillo de romero y tomillo • brandy • Agua para cocción • Resto de ingredientes • ñoras •

Judías verdes • Patatas • huevo por persona • Para el sofrito: • ajo • ajo tierno • Cebolla • tomates • aceite de oliva • Sal

Cajun • ron quemado Moreno • salsa Ketchup • salsa tomate sofrito reducida. Salsa mediterraneo • miel • azúcar moreno • café • ron quemado Moreno • Hp • Perrin's • mostaza vieja • especias cajún

pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • carne picada de vacuno • tomate frito • ajo • Sal, pimienta y aceite de oliva • leche • sopera de harina • tranchetes o quesitos • sopera de mantequilla • Sal y pimienta •

atún • huevo • avena molida • Aliño a gusto, yo usé pimienta y orégano • Cilantro picado(opcional)

habas tiernas congeladas • patata pequeña • sofrito (también se vende en botes) • huevos • queso fresco individual (100 g) • Tomillo • Orégano • Aceite de oliva • Sal

patata para cocer • bacalao salado • ajo para confitar el bacalao • guindilla para confitar el bacalao • aceite de Oliva Virgen para confitar el bacalao • cebolla • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • tomates secos en aceite o una cucharadita de pasta de pimiento choricero • pimentón dulce de La Vera y una punta de pimentón picante • laurel • sofrito de tomate

berenjena • pechuga de pollo • Sofrito (cebolla, puerro, pimiento rojo, verde, ajo) • tomate triturado • harina • leche • Especias al gusto (sal, pimienta, comino, etc) • Queso para gratinar

Gambas con piel • Chipirones o calamar o sepia • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomates natural (para sofrito) • Tinta de calamar • Fideos del número 2 • Almejas • Ajo picado con perejil y aceite • All i oli

lasaña precocidad 360 g • Tomate grande • Albahaca molida • pechugas de pollo • Sofrito • salsa de tomate • queso gauda • crema de leche 200 ml • Espinaca

zapallos italianos • sofrito • queso • carne de soya • Sal y aliños

cebolla • champiñones • chistorra • huevos • sal • pimienta • levadura Royal

costilla de cerdo (cortada a trozos pequeños) • patatas grandes • garbanzos • ajo • tomates de rama para sofrito • arroz bomba • Caldo de carne (el doble que de arroz) *si es de la mamá mejor • Pimentón (media cucharadita de te) • Aceite de oliva • Sal • Paella honda que se pueda meter en el horno • Horno

espaguetis • gamba mediana fresca • rosada sin espina • sepia fresca 600 gramos • 2 tomates 🍅 medianos • cebolla 🧅 grande • ajitos • pimientos medianos verdes • Orégano 🌿 • Sal • aceite • tomate triturado •

carne magra de cerdo (en tacos) • Ajo • Guindillas (si os gusta picante) • Cebolla • Pimiento Rojo (podemos utilizar el tipo Morrón) • Pimiento Verde (tipo Italiano) • Tomates (tipo Pera) • Vino Blanco (podemos usar Tinto) • postre Azúcar • Patatas • Aceite de Oliva • Tomillo •

Arroz • Carne Molida • Papas • Huevos • carne • Cilantro • Cebolla • Cebollín • Pimentón • Ají Dulce • Aceite • Sal y Pimienta •

lomo de cerdo • vino • Sal • Comino • Ajo en polvo • merkén • agua fría • cucharadita de harina • Cebollas medianas • Comino • Orégano • Merkén •

Gambas con piel • Chipirones o calamar o sepia • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomates naturales maduros (para sofrito) • tinta de calamar • arroz bomba • almejas • Ajo picado con perejil y aceite • Cebolla

zapallo italiano • acelga • huevos • Queso rallado • Pimentones rojo, amarillo y verde • Sofrito (cebolla, zanahoria, ajo) • Sal • Pimienta negra • Aceite • Orégano

harina • aceite de oliva contando el del sofrito también • leche • huevos • sal • bacalao ya desalado • cebollas • pimiento • Pimientos asados • huevos cocidos • Tomate frito casero

Lentejas • Zapallo camote • Porotos verdes • Arroz • Acelga o espinaca • cebolla • zanahoria pequeña • ajo picado • pimentón • Aliño gusto • longaniza o chorizo (opcional)