Sofrito

supremas de rape • supremas de merluza • langostinos • mejillones • buen sofrito de cebolla y tomate • Sal • Pimienta • pimentón dulce • vino blanco • Aceite • Harina • bastoncito de pan •

Carne ternera corte lata • Pimiento rojo • cebolla • zanahoria para sofrito • Fredolics • Arroz

patatas • menestra de verduras • tirabeques • alcachofas confitadas • ajo • Para el sofrito: • Cebolla picada • Pimiento rojo • tomate • cúrcuma • Colorante • Sal y pimienta

abadejo • cebolla mediana • pimiento verde o 1 pequeño • pimiento rojo • Calabacín pequeño • ajo • cadenas • caldo de pollo • Pimienta negra • sal

huevos enteros • aceite maravilla • Sofrito cebolla ajo cilantro ají color • Queso rallado • Nueces picadas

carne molida • Sofrito de zanahoria, ajos, cebolla etc.. • huevos chicos 🥚 • limones chicos🍋 • Aliños varios • tomate

carne molida • pan • leche • Sal • Orégano • Ají color • huevo • caldo de carne • cebolla • morrón • ajo • Pimienta

Sobrante de verduras y carne del puchero del día anterior • Sofrite cebolla morrón y trocitos de panceta • huevos • leche • pimienta a elección

sorrentinos cocidos • agua.Caldo de cubito, o de puchero con huesos frizados • sopera o un sobre (si es caldo light deshidratado) • ajo(opción sofrito) • perejil picado(opción sofrito) • Queso de rallar(a paladar) • pan tostado en ruedas, al horno con aceite y orégano • pan tostado con chorrito de aceite y ralladito

porotos • Papas • Zapallo • Ají color • Fideos • Sal • Cilantro • Zanahoria • Cebolla • Ajo • Morrón

harina • agua templada • aceite del sofrito • levadura fresca • Sal • cebollas • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • tomates pelados y sin pepitas • de latas de ventresca de atún y 2 de latas de bonito • Pimentón dulce

pasta • cebolla grande o 1 pequeña. Bien picadita • Bacon o tocineta picadita • champiñones laminados • guisantes • maíz dulce dorado • Sal • perejil troceado • aceite • margarina o mantequilla • harina de trigo • pimienta blanca •

400 g anillas de pota congelada • 300 g gambas peladas congeladas • 750 ml caldo para paella o fideuá con sofrito • Aceite de oliva • ajo • Sal • 3 puñados de fideos gordos

cerveza o una lata • harina • aceite + 30 ml del aceite del sofrito, en total 3/4 taza • pimentón y de sal • huevo para pintar • cebollas • pimiento verde • atún • huevos duros • sal • azúcar

de lentejas de buena calidad, yo gasto de Salamanca • patata mediana • zanahoria pequeña • sofrito, que siempre tengo preparado • pies de cerdo, que tenía cocidos • chistorra • pimentón dulce • colorante (azafrán) • Aceite, sal, agua y una hoja de laurel

Raya, Chucho o Cazón • Zumo de 2 Limones • Aceite de Oliva • Aceite • Cebollas Grandes • Cebollas • Pimiento o Pimentón • Pimentón • Ajíes (chiles) dulces • Ajíes Dulces • Ají Picante (Agregue más si gusta más picante) • Ají Picante (Depende del gusto, también puede ser opcional) •

aove • Cebolla • Pimiento Rojo (1 trozo) • Pimiento Verde (1 trozo) • Champiñones (yo he puesto 4) • Zanahoria • Patata a cuadrados • Tomate Casero (para el sofrito) • Laurel • Pimienta • Sal • Coñac •

Sofrito para el relleno: • chipirones • cebollas • pimiento verde • pimiento rojo • jamón cocido • Perejil • huevo cocido • Sofrito en la olla: • pimiento verde • ajos • puerro •

Carne Molida • Tomates maduros rallados sin piel • Cebolla cabezona picada • Pimentón rallado • Cebolla larga picada • Ajo picado finamente • Curry, laurel y orégano en polvo, color o achiote • Pasta de tomate (opcional) • Vino tinto (opcional) • Sal y pimienta • Cebolla cabezona picada en trozos grandes • Ajo •

Cebollas limpias y cortadas pequeño • Pimientos verdes limpias de semillas y cortado pequeño • Pimientos rojos limpias de semillas y cortado pequeño • Ajos limpios de piel y cortado pequeño • Aceite • Envases de vidrio esterilizados para envasar, uso un ayudante de cocina para triturar las verduras

lentejas de buena calidad, yo las puse de Salamanca • patata mediana • zanahoria pequeña • sofrito, que tengo siempre preparado • pies de cerdo, que ya tenía cocidos • chistorra • arroz • pimentón dulce • azafrán (colorante) • Aceite, sal laurel y agua

macarrones • pimiento • cebolla • mantequilla • tomate frito • queso para gratinar