Sofrito

Pasta para Lasaña precocidas con ajo y sal • Carne de cerdo molida • Carne de res molida • Cebolla larga picada finamente • Tomate maduro rallado • Ajo machacado • Pimentón rojo rallado • Pasta de tomate • Salsa boloñesa instantánea • Pechugas cocidas en agua, sal, ajo y desmechadas • Champiñones cortados en láminas • Mantequilla •

Para el sofrito: • aceite de oliva virgen extra • ajo machacados • cebolla picada fino • chorizos frescos desmenuzados • carne picada de cerdo y ternera • tomillo deshidratado molido • pimentón dulce • caldo de pollo • tomate frito • Para la pasta: • pasta deshidratada (helicoidales n34 de Garafalo) •

cebolla morada o blanca • ajo • zanahoria • porotos verdes • choclo en granos • agua • aceite • Mariscos a gusto • Pescado a gusto (yo uso reineta) • agua • papas pequeñas/medianas en cubos • fideos de sopa o arroz •

Pasta hojaldre • atún • pisto sofrito de verduras • huevo

patatas (3 patatas grandes) tronchadas • comino • Sal gruesa • carne de mejillones (congelados) • aceite de oliva virgen extra • tomate natural triturado (Passata) • sofrito • bacalao congelado

Berenjenas peladas y en cuadritos • Cebolla en cuadritos y 1 ajo para sofrito • cada de perejil picado • Harina muy poca para ayudar a la unión • queso rallado • nueces picadas • Pan rallado para empanizar • Sal y pimienta negra

espinacas lavadas y picadas • huevos • sofrito • papas peladas, lavadas y picadas en

rape grande • agua • arroz redondo • cebolla • calabacín • pimiento rojo • pimiento verde • caldo pescado • Sal • Cúrcuma • Aceite para el sofrito • alcachofas •

Pechuga de pollo cocida con sal y ajo y desmechada • Maíz dulce • Lechuga picada cantidad a gusto • Aguacate 🥑 o palta picado en • Tomate picado en cubitos (a gusto) • Cebolla cabezona picada en cuadritos pequeños • Tocineta picada en trocitos y sofrita • Cebolla cabezona cortada en trozos mediano • Ajo • Cilantro fresco a gusto • Agua • Crema agria •

papas • carne molida o picada • mantequilla • sofrito • leche • queso • aceitunas • especias

acelga • Carne de soya (yo uso solo 1tubito) • sofrito • Morrón rojo, verde y amarilloo • huevos • Aceite sal aliños • Mix primavera (arveja, poroto verde, choclo, zanahoria)

fideos medio • gambones • cebolla mediana • Ajos • tomate sofrito • tinta de calamar • trozos de calamar • almejas del pacifico • litres de caldo de pescado • (también hay caldo de pescado con tinta) en los supers

merluza • cebolla • Ajos • zanahoria • pimiento rojo • pimiento verde • langostinos • caldo de pescado • cava • patatas grandes • guisantes • Aceite de girasol, sal, pimentón dulce, harina, tomate sofrito •

hígado • tomate rallado • pimiento rojo y otro verde grande • cebolla grande • sofrito o cebolleta tierna • laurel • ajos • hinojo, tomillo y hierbabuena • patatas • Sal y pimienta • vino blanco

Arveja seca amarilla • Papa sabanera • Carne de cerdo tajada • Pechuga de pollo tajada • Piel del tocino delgado sin carne • Sofrito de cebollas, ajo y condimentos • Adobo para carne • Sal, color de achiote y manteca de cerdo

ternera lechal picada • jamón York picado • carne de longaniza fresca • cebolla dulce picada sofrita en un poco de AOVE • Estragón y perejil • Sal y pimienta • huevos batidos

base de pizza • jamón York • pimiento rojo asado a tiras • cebolla pequeña • queso fundido • Aceite de oliva, pimentón picante ahumado, orégano, • Queso rallado, tomate sofrito