Risotto de Calabaza y Papa
kiki @Kiki_cocina
#mirecetario
Hoy estaba cuidando a Cecilia y hay muchas cosas que ella no debe comer, le hice este risotto sin ponerle el vino blanco pero el resultado fue genial quedó muy cremoso
Risotto de Calabaza y Papa
#mirecetario
Hoy estaba cuidando a Cecilia y hay muchas cosas que ella no debe comer, le hice este risotto sin ponerle el vino blanco pero el resultado fue genial quedó muy cremoso
Paso a paso
- 1
En el aceite colocar la cebolla y sofreír por 5 minutos siempre revolviendo, agregar la papa y la calabaza seguir sofriendo hasta que estén medio blanditas
- 2
Agregar el arroz y revolver siempre hasta que cambie de color en este punto debemos tener el caldo en fuego bajo muy caliente y vamos agregando el caldo a la mezcla de arroz y verduras esperamos a que seque y volvemos agregar más caldo y así sucesivamente hasta que este muy blandito
- 3
Cuando este bien blandito poner el fuego en mínimo y agregar la manteca y el queso tapar y dejar cinco minutos debe quedar cremoso
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