Pepes Tahu Kemangi 🌿

Name: Pepes Tahu Kemangi 🌿
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang, kupas bersih; 1 Papan tahu putih; 1 Bgkus kelapa Muda (sy beli yg bungkusan); 1 Ikat daun kemangi; 1 Ruas kencur; Lamtoro (Sy skip krna ga ada); Daun pisang (Untuk membungkus); 7 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 2 Buah cabe merah besar; Cabe rawit (Selera ya, Sy ngga pake krna mau bikin yg ga pedes); 1 Sdt ketumbar bubuk; Gula secukup nya; Garam secukup nya; Kaldu jamur /Totole secukup nya

Dapur Bunda Alicia @cook_24757198

Surabaya

Biasanya saya klo bikin pepes, pepes ayam ataupun pepes ikan, ntah ikan pindang ataupun ikan laut... Skrg mau nyobain pepes tahu kemangii, bikin nya gampang dann enak nya pake bangedd👌👌 Smga menginspirasi ya...💕

Lebih banyak

Pepes Tahu Kemangi 🌿

Dapur Bunda Alicia @cook_24757198

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grUdang, kupas bersih
1 Papantahu putih
1 Bgkuskelapa Muda (sy beli yg bungkusan)
1 Ikatdaun kemangi
1 Ruaskencur
Lamtoro (Sy skip krna ga ada)
Daun pisang (Untuk membungkus)
Bumbu Uleg :
7 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
2 Buahcabe merah besar
Cabe rawit (Selera ya, Sy ngga pake krna mau bikin yg ga pedes)
1 Sdtketumbar bubuk
Gula secukup nya
Garam secukup nya
Kaldu jamur /Totole secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama udang kupas bersih, lalu potong2 dadu...
2

Hancurkan Tahu putih, di bejek2 aja pake tangan smpai hancur...
3

Uleg bumbu smpai halus, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah, kencur, garam, gula, ketumbar bubuk, dan totole....
4

Kalo uda halus lgsung masukkan smua bahan, Tahu halus, kelapa muda, udang cincang, kemangi, dan Lamtoro nya...(Sy aduk pke tangan yaa, pstikan tangan bersih) Jangan lupa koreksi rasa dulu sblm di bgkus... (yg di mangkok ga pke udang, krna ada yg alergi udang😅)
5

Next, bungkus2, siyapp di kukus...👌 kukus kira2 kurleb 20 menitan ya...
6

Setelah matang, Angkat tiriskan dan siyap disajikan💕💕 Gampang bnged kan, dan ini rasanya enakkk bgd.... Selamat mencobaa😘😘