Pastel de Tres leches con fresas y Chantilly
Cumple de mi esposo🥂🎂 y por supuesto preparé su torta favorita,🍰 un clásico de nuestra repostería colombiana que nos ha acompañado por mucho tiempo y sigue siendo la favorita de muchos, espero disfruten la receta en verdad que es toda una delicia.😉🤗#patriaquerida #juntosdecorazon #mitoque
Pastel de Tres leches con fresas y Chantilly
Cumple de mi esposo🥂🎂 y por supuesto preparé su torta favorita,🍰 un clásico de nuestra repostería colombiana que nos ha acompañado por mucho tiempo y sigue siendo la favorita de muchos, espero disfruten la receta en verdad que es toda una delicia.😉🤗#patriaquerida #juntosdecorazon #mitoque
Paso a paso
- 1
Primero realizamos el bizcochuelo batiendo los huevos, azúcar y esencia hasta que dupliquen su volumen y se torne la mezcla clara. Cernimos la harina y fécula e integrarla a la mezcla de huevo en forma envolvente sin mezclar mucho y con cuidado de no bajar el volumen que se obtuvo en el batido.
- 2
Llevar a molde enmantequillado y cubierto de papel mantequilla nivelando muy bien la mezcla para que quede pareja. Hornear a 180 grados centígrados por 15 minutos. Sacar y retirar el papel.
- 3
Preparamos el remojo de leches mezclandolas muy bien y las agregamos a él bizcochuelo aún caliente cubriendo todo de la mezcla. Tapar con papel film y llevar a refrigeración por espacio mínimo de 3 horas o toda la noche de preferencia.
- 4
Mezclamos la crema de leche, Chantilly en polvo y azúcar hasta obtener una mezcla firme, llevar a refrigeración por 15 minutos. Mezclar las fresas con la salsa de fresa a gusto. Reservar.
- 5
Armamos nuestra torta colocando una base de nuestro bizcocho, una capa de Chantilly y otra de las fresas mezcladas con la salsa, colocamos otra capa de bizcocho y cubrimos una primera capa con Chantilly, llevamos a refrigeración por 20 minutos y volvemos a agregar otra capa de Chantilly tratando de cubrir por completo nuestra torta, decorar con las fresas y frutas a gusto y listo a disfrutar ☺️🍰🎂.
- 6
Nota: es recomendable dejar la torta una vez decorada en refrigeración por mínimo una hora para que vuelva a estar firme la crema y facilite el porcionarla.
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