Milanesa de berenjena rellena con queso
Cristina Franck @cristinafranck
Estas las hice fritas, unas con pan rallado mezclado con salvado de avena y otros con pan rallado casero.
Milanesa de berenjena rellena con queso
Estas las hice fritas, unas con pan rallado mezclado con salvado de avena y otros con pan rallado casero.
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas de un grosor de 0, 5 cm, espolvorear con sal.
- 2
Batir los huevos con un poquito de sal y Perejil picado. Aparte colocar la harina y en otro plato el pan rallado. Primero colocar fetas de queso entre dos rodajas de berenjena.
- 3
Luego pasar por harina, después por el huevo batido y por último por pan rallado.
- 4
Freír en aceite caliente de ambos lados y colocar sobre una bandeja con papel absorbente
- 5
Primero mezcle pan rallado con salvado de avena porque no tenía suficiente pan rallado. Las milanesas quedaron bien secas así. Luego me faltó pan rallado y prepare casera: toste pan casero y coloque en un bol y con el mixer triture. El resultado: quedó rico pero más húmedas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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