Codillo asado
Hoy vamos a hacer un codillo asado muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo.
Codillo asado
Hoy vamos a hacer un codillo asado muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En una olla ponemos cebolla, laurel, zanahorias, puerro, bolas de pimienta negra, la pastilla de caldo concentrado y el codillo, cerramos la olla y dejamos que cueza 30’ hasta que pinchemos la piel y esté muy blandita.
- 3
Pasado el tiempo sacamos el codillo, colamos el caldo y reservamos
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En una fuente de horno ponemos las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas no muy finas, la cebolla cortada en gajos gruesos, los ajos un poco machacados y con piel, los pimientos cortados en trozos grandes y el romero
- 5
Rociar todo con aceite, tenemos que ver aceite en la base de la fuente (durante la cocción el codillo no soltará grasa) salpimentar y poner el codillo en la fuente, meteremos al horno hasta que veamos que empieza a dorar
- 6
Cuando veamos que está dorado añadimos el coñac (dará un color y brillo muy bonito al codillo) metemos al horno durante 10’
- 7
Pasado el tiempo añadimos las dos clases de vino, (el vino blanco y el vino de guisar) metemos en el horno y lo vamos a dejar 10’ más o menos, hasta que se evapore el alcohol
- 8
Pasado el tiempo añadimos cuatro cazos soperos del caldo de la cocción que tenemos reservado
- 9
Metemos al horno y dejaremos que se siga asando, rociaremos de vez en cuando con su propio jugo hasta que el codillo esté blando (es muy importante que la piel que lo cubre esté muy blandita, esta parte es la que hace que el codillo esté muy sabroso) pasado el tiempo este es su aspecto.
- 10
Sacar del horno
- 11
Tenemos un codillo con una piel dorada y brillante
- 12
Las patatas, pimientos y cebolla están en su punto, blanditas y enteras
- 13
Cortamos una ración
- 14
Un codillo muy sabroso y delicioso!
- 15
Listo para comer!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Codillo asado
Cuando mi marido trajo este codillo dije: ¡Oh!, y de inmediato exclamé, ¡Uy!, porque nunca había hecho esta carne al horno.¡Sin embargo, se hizo solito!Sólo un poquito de sal, pimienta, agua y la temperatura adecuada, y tenemos un plato buenísimo.
-
-
Codillo asado
ESTOS CODILLOS ME ENSEÑO A PREPARARLOS UN AMIGO CUBANO QUE TENIA UN RESTAURANTE, YO LO COMIA ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO
-
Codillo asado en salsa
Mi madre hizo un codillo de cerdo al horno. Y con el trozo que sobró le hice una salsita y quedó espectacular. Espero que os guste 👌😊😊#dominó#sopadeletras
Africas Menú -
Codillo asado al romero
Hoy vamos a hacer un codillo asado con manteca de cerdo muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
-
-
Codillo meloso asado
— 🥩🐟🍅 Carne, pescado y verduras de temporada 🥩🐟🍅—Y este fin de semana jugamos a la sopa de letras 🔠 con: cerdo, dorada, ternera, lubina, berenjena, tomate y cebolla.... Y que mejor que este magnífico codillo de cerdo asado, que según los comensales se deshacía en la boca.Antes, siempre que pensaba en el codillo, me venía a la cabeza acompañarlo de chucrut —al estilo alemán, supongo que por las visitas que hicimos a ese gran país—; pero cocinarlo de esta manera, medio cocido y medio al horno, hace que consigamos una carne asada, melosa y llena de sabor.#CocinaSolidaria#ElGordoDeCookpad #sopadeletras
-
CODILLO ASADO
Una receta de codillo asado muy fácil de preparar y con pocos ingredientes con la que tienes una carne buenísima.
-
Codillo asado en cazuela
Es una de las partes del despiece del cerdo. Está ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. Tiene un sabor fuerte, es muy aromático y contiene abundante grasa. Cuando se prepara es muy necesario que este cociendo bastante tiempo para que este sea más sabroso.
-
Codillo de ternera asado
Tiene un procedimiento de cocción muy lento de 24 horas, pero merece la pena.
-
-
Codillo asado al horno en su jugo
Un plato contundente y sabroso, que acompañado de una buena copa de vino no dejará indiferente ni al más pintao. #abecedario
-
Codillo
El codillo es uno de los platos más típicos de la cocina alemana, por no decir el que más. No puede haber viaje a Alemania que se precie sin comer un buen codillo, es como si eres extranjero, vienes a España y no comes una tortilla de patata....Esta receta se asemeja bastante a las que hemos probado cuando hemos ido a Alemania, y en este caso más concretamente a la zona de Baviera (Munich y alrededores), si bien, acompañamos de un puré de patatas en lugar del típico chucrut y patatas.
-
Codillo en salsa
Os traigo un plato que no debes dejar de probar. El codillo es una carne económica, y con esta receta vas a triunfar, pues queda muy sabrosa y la salsa está deliciosa.
-
Codillo asado con trigueros y setas
Buenas, aquí os traigo una receta rápida para gente que le apetece el codillo y no tiene tiempo para cocerlo y asarlo.Salen a cuenta, están muy bien hechos y en un momento tenemos un plato delicioso....😋😄
-
Codillo ibérico
Hace tiempo que nos apetecía comernos un buen codillo ibérico lo encargamos a nuestro carnicero de confianza y aquí tenéis la muestra, una delicia.
-
Codillo de cerdo
Esta vez he hervido el codillo antes de hornear, no lo aconsejo, la carne pierde jugo.
-
Codillo de cerdo asado con salsa de cebolla caramelizada y Almendras
#nuestramesanavideña #mirecetario #principal #1receta1arbolOs traigo una receta fácil y rápida de papá ... en la que aprovechó un codillo asado que tenía envasado al vacío y de la que resultó una receta muy vistosa y que se hace en un tris !!De estas recetas improvisadas donde sacas un plato muy rico con 4 cosas !!Ponte el delantal que vamos !!
-
-
-
Codillo con azukis
Las judías azukis son pequeñas, de forma redondeada que recuerdan un riñón, de color rojizo y con un sabor dulce. En Japón se usan, incluso, en productos de confitería. Potencian la energía Yang y son protectores del riñón. Muy depurativas.
-
Codillo al horno
Los codillos, bien hechos y despacito se quedan muy tiernos y melosos. Es como el cochinillo mas o menos. Es una carne melosita. Tambien es una receta muy grasa, por lo que no comer estos alimentos de forma habitual. Hay que llevar una alimentacion variada y saludable.
-
-
Codillo al horno
#mirecetario Hoy una receta entretenida, pero muy buena, solo un poquito de tiempo
-
Codillo al horno
La historia es que es un plato saciante, completo, que gusta a todos, tiene gran aporte nutricional y está buenísimo.
-
Codillo en salsa agridulce
Si te gusta lo agridulce te va a encantar...ha salido jugosa y sabrosa..espero que disfruteis con un buen vinito rioja ...
-
Codillo en salsa de mostaza
Preparé un delicioso codillo de cerdo en olla rápida con cebolla, cerveza, caldo de pollo y mostaza. El resultado fue increíblemente tierno y lleno de sabor. ¡Una receta sencilla que definitivamente vale la pena probar! 🍖🍺🍲 #CocinaCasera #RecetasDeliciosas #CodilloDeCerdo"
-
Codillo en salsa fácil
Vi esta receta tan fácil de hacer y me decidí hacerla y el resultado, buenísimo
-
-
Codillo de cerdo con verduras asadas
Una receta que amerita paciencia pero el resultado no dejará de sorprenderte!. #abecedario
Más recetas
Comentarios (18)