Tarta de acelga, rúcula y avena

Name: Tarta de acelga, rúcula y avena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados acelga; 3 atados rúcula; 1 masa pascualina; 250 gr mozzarella; 150 gr queso fresco; 150 gr avena; 1 cebolla; 1 morrón verde; c/n Sal, pimienta, aceite, nuez moscada

@lucasmarigomez @lucasmarigomez

Quilmes

Tarta de acelga, rúcula y avena

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Ingredientes

2 atadosacelga
3 atadosrúcula
1masa pascualina
250 grmozzarella
150 grqueso fresco
150 gravena
1cebolla
1morrón verde
c/nSal, pimienta, aceite, nuez moscada

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Paso a paso

1

Lavar bien las verduras y ponerlas a hervir en agua con sal por aprox 10 minutos. Dejar enfriar y escurrir apretando un poco para sacar el exceso de agua. Picamos y reservamos en bol a temperatura ambiente
2

Picar la cebolla junto con el morrón y saltear con un chorrito de aceite por unos minutos hasta que transparente
3

Agregamos las verduras ya picadas, cocinamos apenas unos minutos, condimentamos y reservamos en heladera
4

Disponer la masa de pascualina en asadera redonda, agregar mitad de la avena como base, luego la verdura, arriba la otra mitad de avena y finalizamos con mozzarella y queso fresco. Cerrar y cocinar en horno a fuego medio por 30 minutos aproximadamente
5

Tip : la avena además de aportar sabor y textura, absorbe el exceso de agua que puede llegar a largar las verduras al cocinar 😉