Ikan Salem Bakar Bumbu Padang

Name: Ikan Salem Bakar Bumbu Padang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan Salem; 1/2 buah Jeruk Nipis; 4 sdm Minyak untuk menumis; 1 lbr Daun Kunyit diirisi; 3 lbr Daun Jeruk diirisi; 1 btg Serai geprek; 200 ml Santan; 3/4 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu bubuk rasa ayam; 1/2 sdt Ketumbar butiran; 3 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 3 cm Jahe; 4 cm Kunyit; 7 bj Cabe Merah keriting; 2 bj Cabe Rawit Merah

Alexandra Widya @alexandrawidya

Tekstur daging ikan Salem mirip dengan ikan Kembung,tapi ukuran ikan Salem Lebih besar dan Lebih panjang dan dagingnya Lebih tebal juga...jadinya mantap banget dibakar dengan Bumbu Padang seperti ini.

Lebih banyak

Ikan Salem Bakar Bumbu Padang

Alexandra Widya @alexandrawidya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

3 ekorikan Salem
1/2 buahJeruk Nipis
4 sdmMinyak untuk menumis
1 lbrDaun Kunyit diirisi
3 lbrDaun Jeruk diirisi
1 btgSerai geprek
200 mlSantan
3/4 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1/2 sdtKaldu bubuk rasa ayam
Bumbu Halus;
1/2 sdtKetumbar butiran
3 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
3 cmJahe
4 cmKunyit
7 bjCabe Merah keriting
2 bjCabe Rawit Merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan,Lumuri ikan dengan air Jeruk Nipis...panaskan Minyak lalu tumis Bumbu Halus,Daun Kunyit,Daun Jeruk & Serai hingga harum & matang lalu masukan Garam,Gula Pasir,Kadu bubuk & Santan,aduk-aduk
2

Setelah Santan mendidih masukan ikan,masak dengan api sedang sampai kuah menyusut,jangan Lupa dibalik...selanjutnya ikan dibakar sampai kecoklatan kedua sisinya,angkat...👌😉selesai.