Pokinoa (ensalada de quinoa)

Name: Pokinoa (ensalada de quinoa)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Quinoa; Lechuga; Tomates cherrys variados (o el que tengáis en casa); Jamón cocido o pavo; 2 huevos; Queso ricotta o queso fresco; AOVE, sal y pimienta

Aino @cook_07

Barcelona

#fit #healthyfood #dieta #3rdday
También se le podría añadir aguacate

Pokinoa (ensalada de quinoa)

Aino @cook_07

Barcelona

#fit #healthyfood #dieta #3rdday
También se le podría añadir aguacate

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Quinoa
Lechuga
Tomates cherrys variados (o el que tengáis en casa)
Jamón cocido o pavo
2huevos
Queso ricotta o queso fresco
AOVE, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocemos la quinoa siempre x1 de quinoa x3 de agua.
Podéis hacerlo también con quinoa precocida de 1 minuto al microondas.
2

Ponemos a hervir los huevos durante unos 12 minutos aprox. (A mí me gusta que esté bien cocida la yema)
3

Una vez la quinoa esté fría añadiremos la lechuga cortada pequeñita.
4

A continuación añadimos los tomatitos cortados por la mitad.
5

Cortamos el jamón cocido a tiras y cortamos el huevo en trozos pequeños.
6

Por último añadimos una cucharada grande de queso ricotta.
7

Aliñamos a nuestro gusto y a disfrutar.