Opor Ayam Lebaran (anti gagal)
Ada beragam resep Opor Ayam, ada kuah putih ada yang berkuah kuning. Ada yang pakai ketumbar, ada yang pakai jinten. Semuanya sesuai selera masing-masing.
Namun terkadang (bagi pemula) Opor Ayam yang kita buat tidak sesuai harapan. Bumbu di kuah terasa 'mentah', bumbu tidak meresap ke ayam, atau bahkan ayam hancur kematengan karena kelamaan dimasak nunggu bumbu meresap.
Kita cobain resep ini yuk.. Insyaallah anti gagal.
#posbarIDAMAN
#kampungIDAMAN
#cookpadCommunity_Bandung
#mbantuk_lauksayur
Opor Ayam Lebaran (anti gagal)
Ada beragam resep Opor Ayam, ada kuah putih ada yang berkuah kuning. Ada yang pakai ketumbar, ada yang pakai jinten. Semuanya sesuai selera masing-masing.
Namun terkadang (bagi pemula) Opor Ayam yang kita buat tidak sesuai harapan. Bumbu di kuah terasa 'mentah', bumbu tidak meresap ke ayam, atau bahkan ayam hancur kematengan karena kelamaan dimasak nunggu bumbu meresap.
Kita cobain resep ini yuk.. Insyaallah anti gagal.
#posbarIDAMAN
#kampungIDAMAN
#cookpadCommunity_Bandung
#mbantuk_lauksayur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng sebentar kunyit dan kemiri.
Haluskan bersama bumbu halus lain sampai benar-benar halus.
Bila menggunakan blender yang butuh air, gunakan minyak sebagai cairannya.
(Dengan menggoreng dulu kunyit dan kemiri, bumbu akan lebih wangi dan tidak beraroma 'mentah'.)
- 2
Tumis bumbu sampai matang. Cirinya bumbu berwarna kuning gelap dan berminyak.
- 3
Masukkan ayam dan bumbu-bumbu rempah. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan 1 gelas air, garam, dan gula (boleh gula merah atau gula pasir, kalau pakai gula pasir warna kuah lebih kuning cakep).
- 4
Rebus dengan api kecil dan panci tertutup sampai air menyusut. Matikan api, diamkan selama 1 jam. (Didiamkan semalaman juga oke, bumbu makin meresap.)
- 5
Didihkan kembali ayam, tambahkan santan, tes rasa.
- 6
Opor ayam siap dihidangkan bersama ketupat dan kawan-kawan menemani hari istimewa Anda sekeluarga.
- 7
Resep ketupat praktis pakai besek:
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)