Avec ce titre évocateur, je viens d'éveiller la curiosité des quinquagénaires ! Je ne critique pas, je fais moi-même partie de cette tranche d'âge ! Le gloubiboulgua, pour cette génération, renvoie à l'enfance et à une icône, oui, oui, on peut le dire, de cette génération ! Cette icône avait des goûts culinaires... comment dire... spéciaux, puisque son plat préféré était le gloubiboulgua ! Je nous renvoies tous à cette émission de jeunesse où l'une des stars incontournables était... Casimir ! Oui, le fameux monstre gentil aux allures de dinosaure, orange et tacheté, qui rythmait les fins d'après-midis de millions d'enfants !

J'ai donc voulu lui rendre hommage ou faire renaître ce souvenir chaleureux de ma mémoire d'adulte en m'inspirant de sa cuisine. Alors, là, je vous arrête tout de suite, je n'ai pas mélangé du ketchup, de la moutarde, des saucisses, de la confiture de fraises et je ne sais quels ingrédients improbables, j'ai fait plus classique !
Mais la recette que je vous propose est une sorte de gloubiboulga, puisqu'il n'y a pas une façon, mais des façons de cuisiner une chakchouka ! En effet, vous ne trouverez pas deux recettes identiques, c'est donc une sorte de gloubiboulgua des temps modernes ! L'avantage, avec cette recette, c'est qu'avec un fonds de frigo, quelques restes, on peut facilement la concevoir. C'est une façon rapide et économique de manger correctement, avec notre touche personnelle. Tout ce qui compte pour moi !