Carne al vino tinto #mimamamemima

Name: Carne al vino tinto #mimamamemima
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 tomates; 2 pimientas gordas; 2 clavos de olor; al gusto Albahaca; 1 pizca comino; al gusto Sal; 500 g carne molida de res; al gusto Sal; 2 papas medianas; 2 zanahorias; 1 chile morrón rojo; 3/4 de cebolla grande; 25 g aceitunas verdes y negras; 3 ajos grandes; al gusto Vino tinto; 8 champiñones grandes

David Morales Ruiz @MoralesDaniel204

Esta es una receta casera modificada, normalmente utilizo una salsa de tomate básica más 600ml de refresco de cola, y no es muy condimentada, a demás de que es más rápida. Esta ocasión quise hacer algo diferente con una receta tan peculiar que preparo en mi casa comúnmente

Carne al vino tinto #mimamamemima

David Morales Ruiz @MoralesDaniel204

Guardada

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Ingredientes

1h con 20 min

6 raciones

Salsa
5tomates
2pimientas gordas
2clavos de olor
al gustoAlbahaca
1 pizcacomino
al gustoSal
Carne
500 gcarne molida de res
al gustoSal
2papas medianas
2zanahorias
1chile morrón rojo
3/4de cebolla grande
25 gaceitunas verdes y negras
3ajos grandes
al gustoVino tinto
8champiñones grandes

Guardada

Paso a paso

1h con 20 min

1

Poner a hervir hasta suavizar los tomates
2

Picar finamente 2/4 de cebolla, 2 ajos, aceitunas verdes, chile morrón rojo y 4 champiñones grandes
3

Licúa con un poco de agua los tomates, clavo, pimienta, sal y albahaca
4

En un sartén caliente, agrega aceite de oliva y 1/4 de cebolla y un ajo finamente picado hasta cambiar su color a un dorado claro
5

Agregar la carne y freírlas hasta reducir los jugos que expide
6

Agregar lo que se pico al principio, el ajo, la cebolla el morrón, las aceitunas y los champiñones
7

Agregar la salsa de tomate y dejar reducir 10 minutos a fuego medio
8

Agregar las zanahorias y papas picadas
9

Rebanar las aceitunas negras y agregarlas a la carne
10

Agregar vino tinto al gusto y tu salsa agridulce favorita, aún que recomiendo una salsa agridulce de maracuyá
11

Apaga le al fuego y agrega 4 champiñones revanados y taoalos para cocinarlos con el calor de la comida
12

Servir y disfrutar