Se lavan las verduras y se cortan. Las chauchas tamaño boca, la zanahoria en tiritas con el pela papas. El puerro, el morrón y las cebollas de verdeo en tiritas. Los champiñones en cuartos (no deben salarse hasta el final porque absorbe todo el agua y no se doran). Los langostinos se pelan y se hace un fino corte en el lomo para retirarle el aparato digestivo.

En la hornalla más grande se calienta bien el wok con un poco de aceite neutro cubriendo todas las paredes. Se agregan las verduras, el ajo el ge mi re y el vino de arroz. Posteriormente los champiñones y langostinos. Se añade salsa de ostras, la cucharada de miel y los dos huevos que se desarman con la cuchara.

Finalmente el arroz mezclando delicadamente (siempre a fuego alto) y se agrega el aceite de sésamo y la salsa de soja.