Pasta in Pilzbolognese

Name: Pasta in Pilzbolognese
Yield: 4 Personen
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Nudeln nach Wahl; 500 g Hackfleisch; 250 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 ml Rinderfond; 200 ml Sahne; 1 Hand voll geriebenen Emmentaler; Salz& Pfeffer; Paprikapulver edelsüß; getrocknete Petersilie; Öl zum Braten

schlemm.zeit @schlemm_zeit

Deutschland

Ich persönlich bin kein großer Pilzfan aber lecker ist es allemal ♥️

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Ich persönlich bin kein großer Pilzfan aber lecker ist es allemal ♥️

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Zutaten

30 Minuten

4 Personen

500 gNudeln nach Wahl
500 gHackfleisch
250 gChampignons
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
400 mlRinderfond
200 mlSahne
1 Hand vollgeriebenen Emmentaler
Salz& Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
getrocknete Petersilie
Öl zum Braten

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Steps

30 Minuten

1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
2

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4

Öl in eine Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümmelig braten.
5

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und mitdünsten.
6

Die Champignons und Petersilie dazu geben und weiter braten.
7

Alles mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
8

Nach ca. 10 Minuten die Sahne dazugeben und auf niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
9

Die Nudeln und den Emmentaler unterheben und servieren.

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Cooksnaps

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schlemm.zeit @schlemm_zeit

am Mittwoch, 22. Dezember 2021, 11:37 Uhr

Deutschland

Hallo, mein Name ist Julia. Ich bin 28 Jahre alt und eine kleine Hobbyköchin 👩‍🍳. Am liebsten koche ich für meine ganze Familie. Egal ob Groß oder Klein, schmecken soll's am Ende jedem 🥰.