Chả thác lác đánh với nước muối cho dai rồi cho gia vị vào ướp.
- Thịt 3 chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo rồi xay nhuyễn.
- Lúc này cho thịt xay, giò sống vào chả cá thác lác trộn đều rồi cho thêm giá vị, hành lá, tiêu xay vào, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
🧑‍🍳 Khổ qua cắt ngang làm đôi, lấy hết phần ruột bỏ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, úp xuống cho ráo
- Hành lá cắt bỏ phần rễ, lá úa vàng rồi rửa sạch để ráo.
- Dừa chặt lấy nước và dùng gây lượt cho vào nồi.

Ta cho nồi lên bếp rồi bắt bếp, chờ cho nước sôi.
Trong lúc chờ nước sôi ta cho phần hỗn hợp chả cá vào vỏ trái khổ qua.
Bây giờ nước cũng đã sôi, ta cho khổ qua vừa cho nhân vào, tiếp tục nấu cho nước sôi lại rồi cho gia vị vào, rồi nấu khoảng 25 phút thì lúc này khổ qua đã chín, tiếp tục nấu thêm 5 phút cho chín hoàn toàn rồi cho hành lá, tiêu xay vào rồi tắt bếp, và chuẩn bị thưởng thức, các bạn lắm tùy theo khẩu vị của mình mà nêm nếm cho ngon nhé 🥰