Pulmay #curantoenolla
Paula Nuche @paulanuche
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los choritos y almejas. Y porcionamos el resto de los ingredientes: vacuno; cerdo; pollo y longaniza.
- 2
Picamos en juliana la zanahoria. El ajo en cubitos. Y disolvemos en una taza de agua caliente el caldo de verduras.
- 3
Agregamos aceite de oliva, sal, ajo y agregamos el vacuno, cerdo y pollo. Le ponemos el tazón de agua caliente con el caldo de verduras disuelto y luego otro tazón más de agua caliente y tapamos. Cocinamos durante 15 minutos aprox.
- 4
Luego agregamos, la zanahoria, los choritos, almejas y longaniza. Y cubrimos de agua caliente como se muestra en la fotografía. Un buen tip es con un moldadientes es pinchar la longaniza. Así se cuece mejor y suelta todo su sabor en el caldo. Lo dejamos cocinando tapado por 30 minutos más.
- 5
Agregamos la tacita de vino y tapamos. Dejamos hervir por 10 minutos y listo.
- 6
🥰 a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Nuche le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16351907
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Abogada que comparte recetas con amor y sabor del campo chileno 🇨🇱
Leer más Recetas similares
-
Arroz chino a lo cubano
Esta receta se me ocurrió puesto que vivo en cuba y hay pocos ingredientes te invito a que me sigas en mi página de Facebook zuilen cocina
-
Langostas al horno
Está es una receta muy fácil y las langostas quedan bien jugosas y con buen sabor.
-
Empanadas de guayaba y queso
Esta receta sirve para hacer las empanadas al horno o fritas como prefieras. Son los mismos pasos aunque esta es horneada
-
Cóctel de coco al ron
Bebida refrescante para consumir en los meses de calor. El coco tiene múltiples beneficios entre ellos destacan sus propiedades antioxidantes. Además es rico en fibras y minerales como el potasio, fósforo, magnesio, hierro, vitaminas E, C, y B
-
Aderezo rápido para croquetas
¡Qué te regalaron unas croquetas y no tienes aderezo para acompañar! Pues aquí te va uno bien fácil, rápido y sabroso. #porunmundomejor -
Lomo ahumado de cerdo a lo Bendecido
El lomo ahumado de cerdo es un plato fuerte bastante usado en las comidas cubanas. Normalmente se come cortado en chuletas y salteado en grasa. No es muy común hacerlo en salsa. Por eso se me ocurrió a última hora ponerle este nombre, aunque no es la receta prevista para esto. Pronto vendrá otra mucho mejor. #conminombre -
Pierna de cerdo asada
Los fines de año en Cuba se despiden con mucho cerdo asado. En esta oportunidad les propongo esta rica receta de pierna de cerdo asada. -
-
Pollo asado a la provenzal
Cuáles son las hierbas provenzales?El tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, la albahaca, y otras como los brotes del hinojo, el perifollo, el estragón o el laurel.
-
Presa de conejo al romero & hierbas provenzales
#2020 Este sí es una verdadera presa de conejo. Después de las fiestas y de haber comido en esos días tanta carne de cerdo, lo tradicional aquí en Cuba, decidí preparar carne de conejo y saqué la bolsa del frizzer para esperar a que se descongelara; pero menuda sorpresa me llevé cuando observè que el gato de mi vecina había entrado por la ventana de la cocina y se llevaba a rastras el nylon que contenía el conejo. Ataja!!! Jajajjajaja. Es o no es una presa de conejo?
-
Papas multiespecies al micro
Un sobrino me dijo como le gustaba comer las papas, de ahí, con sus variantes, viene esta manera de hacerla -
Reuso de fajitas de pollo
Lleguè a casa y viendo lo que había quedado del día anterior, me dispuse a hacer un nuevo plato para la cena. En la alacena tenía una lata de salchicha de pollo en salsa ODERICH y... manos a la obra -
Omelette a lo Bendecido
Mi esposa me pidió un desayuno bien sabroso y le preparé este rico omelette hecho a mi manera. -
-
Paella ciega de marisco
Esta receta viene de la que me enseñó mi hermano en Castellón, los productos a usar son los que buenamente consigas, aquí la más completa pero de marisco
-
-
-
Pulmay
También conocido como curanto en olla, es uno de los platos típicos de la zona sur de Chile. Es un festival de sabores de productos del mar y tierra que no será fácil de olvidar.#VivaChile
-
Pulmay
Fue nuestros almuerzo de semana Santa por tiempo no pude compartir la receta antes. Es demasiado rico. #Familiar #Platounico
-
-
-
Chuletas sin hueso al horno
Los asados del domingo son ya tradición en mi hogar, este corte me encanta porque viene bastante limpio de grasa, sólo la necesaria para obtener un asado jugoso
-
Pulmay (Chiloé)
Cocina 100% chilena, ingredientes de la zona y un plato representativo de la zona sur de chile, esta es la versión en olla del cuanto chilote, espero que les guste!!! Respondí cualquier duda❤️
Rodrigo Gustavo Quiroga -
Pulmay
Me encanta la mezcla de mar y tierra y esta receta realmente enamora y obvio tiene mi toque ❤
-
-
-
-
Curanto en olla con sazón de janny
Después del 18 un reponedor curanto levanta muertos...Más o menos deben calcular 1/2 kilo de mariscos por persona ya que con los mariscos la carne el pollo y papa quedaran con raciones bastante contundentes...
-
Pechuga rellena con chile poblano
#delantaldorado #menosde50 otro relleno para la pechuga de pollo
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16351907
Comentarios