Sop Kambing

Name: Sop Kambing
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing (beserta tulang); 2 buah jeruk nipis; 2 buah wortel, bersih kan dan potong2; Rempah untuk merebus daging:; 6 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; Bahan untuk Sop:; 2 sdt Bumbu dasar bawang; 1 batang sereh, geprek; 3 lbr daun salam; 2 ruas jahe, geprek; 3 sdt garam; 1 sdt lada hitam; 1 sdt kaldu jamur; Daun bawang, potong agak panjang; Air utk merebus

Linda Riyadi @lindariyadi

Burlington

Cooksnap resep nya bu @L0708702021
Pertama kali masak daging kambing, Alhamdulillah berhasil, sedikit modifikasi/kombinasi cara pre cooking daging nya mba @itadarwis, terima kasih inspirasi dan tips memasaknya.

#Babaturan_Lanjarsih
#cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Sop Kambing

Linda Riyadi @lindariyadi

Burlington

#Babaturan_Lanjarsih
#cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 orang

1 kgdaging kambing (beserta tulang)
2 buahjeruk nipis
2 buahwortel, bersih kan dan potong2
Rempah untuk merebus daging:
6 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
5 butircengkeh
1 batangkayu manis
Bahan untuk Sop:
2 sdtBumbu dasar bawang
Bumbu dasar bawang
1 batangsereh, geprek
3 lbrdaun salam
2 ruasjahe, geprek
3 sdtgaram
1 sdtlada hitam
1 sdtkaldu jamur
Daun bawang, potong agak panjang
Air utk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan bahan
2

Rebus daging kambing beserta bahan2 rempah, buang busa coklat, masak sampai daging empuk, buang air rebusan, bilas daging dengan air hangat. Sisihkan
3

Didihkan air kembali, masukkan daging dan bumbu2 sop
4

Setelah mendidih, masukkan wortel, garam, lada dan kaldu, masak sampai matang, matikan api, siap di hidangkan. Taburi daun bawang.