Lavamos las berenjenas. y las cortamos por la mitad, les damos unos cortes en diagonal y las metemos en el horno precalentado por unos 35 minutos aproximadamente.

Una vez tiernas y cocinadas vaciamos con una cuchara parte de la pulpa para hacer un hueco grande.

En un bol colocamos la pulpa de la berenjena, el choclo, el atún, el jamón y el queso picado en chiquito, el pollo previamente cocido lo cortamos en Chico y el queso crema (yo le puse 3 cucharadas). Mezclar todo y Condimentamos bien.

Colocamos nuestro relleno en las berenjenas y le agregamos queso cremoso y un poco de orégano. Llevar al horno y cocinar hasta derretir el queso.