Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)

Name: Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (filet paha); 3 siung bw putih (parut); 1 sdt kaldu jamur; 3/4 sdt lada; 1 buah telur; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt lada; 100 ml air dingin; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm tepung campurang kering; 10 sdm tp terigu (lebih baik protein sedang); 8 sdm tepung beras; 75 gr tepung bumbu (me: putri); 1/2 sdt kaldu jamur; 3/4 sdt lada; 1/2 sdt garam; 4 rawit; 4 cabai kriting; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula; Beri sedikit jeruk limau/ nipis

Shirley Ns @Shirley_ns

Jakarta

Nemu resepnya mba @Pratiwi250796 enak banget, kayak yang dijualan2 gitu.
Ayamnya krispy dan asinnya pas.

Pastikan dimarinasi, supaya meresap bumbunya.

Nemu resepnya mba @Pratiwi250796 enak banget, kayak yang dijualan2 gitu.
Ayamnya krispy dan asinnya pas.

Pastikan dimarinasi, supaya meresap bumbunya.

Lebih banyak

Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)

Shirley Ns @Shirley_ns

Jakarta

Nemu resepnya mba @Pratiwi250796 enak banget, kayak yang dijualan2 gitu.
Ayamnya krispy dan asinnya pas.

Pastikan dimarinasi, supaya meresap bumbunya.

Nemu resepnya mba @Pratiwi250796 enak banget, kayak yang dijualan2 gitu.
Ayamnya krispy dan asinnya pas.

Pastikan dimarinasi, supaya meresap bumbunya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Marinasi Ayam:
500 grayam (filet paha)
3 siungbw putih (parut)
1 sdtkaldu jamur
3/4 sdtlada
Bahan Basah
1 buahtelur
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtlada
100 mlair dingin
2 sdmminyak wijen
2 sdmtepung campurang kering
Bahan Kering:
10 sdmtp terigu (lebih baik protein sedang)
8 sdmtepung beras
75 grtepung bumbu (me: putri)
1/2 sdtkaldu jamur
3/4 sdtlada
1/2 sdtgaram
Sambal bawang:
4rawit
4cabai kriting
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula
Beri sedikit jeruk limau/ nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam ditipiskan, lalu diberi bumbu marinasi. Diamkan dikulkas 15 menit (aku semalaman)
2

Siapkan bahan basah dan bahan keringnya.
3

Panaskan minyak.
4

Celupkan ayam yg sudah dimarinasi ke bahan kering ~ bahan basah ~ bahan kering lagi.
Di bahan kering sambil dicubit2 ayamnya supaya lebih krispi.
5

Setelah api panas, masukan ayam dan goreng 1 sisi sampai kuning keemasan. Balik goreng kembali lalu tiriskan.
Aku taruh diatas sambal, geprek deh!
Nb🍗
Balik 1 kali saja supaya tidak terlalu menyerap minyak.
6

SAMBAL BAWANG:
Ulek semua bahan, beri sedikit kaldu jamur, siram dengan 2 sdm minyak bekas goreng ayam.