Harina de almendras 💞
Delma Delgado @delmatcocina
#DelantalDorado23 es la primera vez que uso y preparo harina de almendras, si bien no es muy difícil, tiene ciertos aspectos que hay que contemplar. Les comparto tips y proceso 😊. La información nutricional la encontré en un canal de YouTube que se llama "simple Blending"
Harina de almendras 💞
#DelantalDorado23 es la primera vez que uso y preparo harina de almendras, si bien no es muy difícil, tiene ciertos aspectos que hay que contemplar. Les comparto tips y proceso 😊. La información nutricional la encontré en un canal de YouTube que se llama "simple Blending"
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es sacarle la piel (si la tiene), para ello las ponemos en un recipiente con agua caliente y la dejamos un poquito. Tiramos el agua y sacamos la piel (dejo un truco con fotos y opciones si se quieren tostar) Después las disponemos en recipiente con papel para que queden lo más secas posible
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Cómo no estaba muy segura que quedaran bien secas, las puse sobre hornillo para que le diera calor pero no tostadas. Después es tan simple como pasarlas por un mixer o similar. Lo hacemos de a poco para que no llegue a formarse una pasta. Desprendemos de costados y pasamos por colador. Lo gr
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Desprendemos de los costados y colamos. Lo más grueso lo volvemos a pasar. Si compramos harina ya hecha, lo que vi es que esta debe quedar "amontonada" al apretar lo cual garantiza la frescura de la misma. La contra de este noble producto, es la caducidad ya que debido precisamente a su humedad no dura mucho tiempo por eso se recomienda....
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Se recomienda... 1) Elaborar de a poco como para usar en breve 2) para almacenar poner el bolsa lo más al vacío posible y en heladera. Encontré opciones para elaborar harina con el bagazo de la leche de almendras que si bien no es lo mismo, es una buena forma también para reutilizar 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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