Spicy salmone crispy rice ball
Scuriosando sui vari video di cucina ho trovato queste simpatiche palline di riso
#calendariogennaio
#morganaincucina
#spigolina2018
Spicy salmone crispy rice ball
Scuriosando sui vari video di cucina ho trovato queste simpatiche palline di riso
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete il riso e lavatelo 3/4 volte finché l acqua non sarà limpida, poi lasciatelo in ammollo per circa 20 minuti
- 2
Cuocetelo in un cuociriso poi mettetelo in una ciotola e aggiungete il condimento per sushi amalgamando bene, e fatelo intiepidire
- 3
Ungetevi le mani con dell olio di sesamo e formate delle palline che posizionerete su una teglia con della carta da forno
- 4
Finite le palline mettetele in freezer per 40-50 minuti per farle compattare, non dovranno congelare ma solo indurirsi
- 5
Nel frattempo preparate il topping, mettendo in una ciotola, la maionese, la salsa shiracha, la salsa di soia e amalgamate il tutto, assaggia e correggetela salsa secondo i vostri gusti,
- 6
Sminuzzate il salmone e l erba cipollina finemente
- 7
Aggiungete salmone e erba cipollina alla salsa, mettete in frigo fino al momento dell utilizzo.
- 8
Trascorsi i 50 minuti riprendete le palline di riso e friggetele in abbondante olio finché non saranno dorate, e scolatele
- 9
Appena tiepide con un dito formate un buco sulla crosticina della sfera, facendo attenzione che non si rompa.
- 10
Riprendete il salmone e Con un sac a poche o con un cucchiaino riempite la sfera con il composto, e mettetele su un piatto
- 11
Se volete guarnitele con altra erba cipollina, e/o con la salsa di soia.
- 12
Mangiatele immergendole, nella salsa di soia, o anche così in purezza.
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