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Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
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Foto di Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato

Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Mi piace tantissimo il #salmone soprattutto affumicato, quindi mi diletto ad utilizzarlo sia in #primipiatti o #secondipiatti che in #aperitivi

#RICETTESANE
#lastanzadeisapori
#pastasfoglia
#robiola
#rucola
#salmoneaffumicato

Mi piace tantissimo il #salmone soprattutto affumicato, quindi mi diletto ad utilizzarlo sia in #primipiatti o #secondipiatti che in #aperitivi

#RICETTESANE
#lastanzadeisapori
#pastasfoglia
#robiola
#rucola
#salmoneaffumicato

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Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Mi piace tantissimo il #salmone soprattutto affumicato, quindi mi diletto ad utilizzarlo sia in #primipiatti o #secondipiatti che in #aperitivi

#RICETTESANE
#lastanzadeisapori
#pastasfoglia
#robiola
#rucola
#salmoneaffumicato

Mi piace tantissimo il #salmone soprattutto affumicato, quindi mi diletto ad utilizzarlo sia in #primipiatti o #secondipiatti che in #aperitivi

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Ingredienti

15 minuti preparazione + 30 minuti cottura
3-4 persone
  • 100 grrobiola
  • 40 grrucola
  • 50 grsalmone affumicato già tagliato
  • q.bSemi di papavero
  • 1 rotolopasta sfoglia rettangolare pronta
  • 2 cucchiailatte
  • Strumenti
  • 2ciotoline
  • 1tagliere
  • 1coltello per tagliare
  • 1coltello per spalmare
  • 1placca da forno
  • 1pennello
  • Conservazione
  • È consigliabile mangiare subito la sfoglia ripiena per poterla gustare al meglio
  • Nel caso non riusciste a terminarla la potete conservare un giorno in frigo in un contenitore ermetico per poi riscaldarla in forno
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Istruzioni per cucinare

15 minuti preparazione + 30 minuti cottura
  1. 1

    In una ciotola versate la robiola.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
  2. 2

    Utilizzando un tagliere e un coltello tagliate in pezzetti piccolissimi metà delle foglie di rucola.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
  3. 3

    Ora unite la rucola alla robiola mescolando energicamente e lasciate riposare almeno 1 ora in frigo cosicché la robiola assorba il gusto amarognolo della rucola.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
  4. 4

    Intanto aprite la pasta sfoglia, srotolatela sulla placca da forno tenendo la sua carta e tagliatela a metà.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
    Foto del passaggio 4 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
  5. 5

    Quando sarà trascorso il tempo di riposo della robiola, spalmatela su metà pasta sfoglia, adagiatevi sopra le fettine di salmone e poi distribuite la restante rucola.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
    Foto del passaggio 5 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
    Foto del passaggio 5 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
  6. 6

    Con l'altra metà di pasta sfoglia coprite la metà che avete guarnito e richiudete tutti i lati verso l'interno.
    Spennellate la superficie della pasta sfoglia con il latte e distribuite subito un po' di semi di papavero.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
    Foto del passaggio 6 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
  7. 7

    Infornate a 180°C per 20-30 minuti nel ripiano medio del forno (il tempo di cottura dipende dalle prestazioni del vostro forno). Capirete che è pronta quando la superficie inizierà a dorarsi.
    Sfornate e servite subito calda, e...buon appetito 😋

    Foto del passaggio 7 della ricetta Sfoglia ripiena di robiola, rucola e salmone affumicato
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La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il 24 gennaio 2024 20:33
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito HTTPS://LASTANZADEISAPORI.BLOGSPOT.COM , uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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