Ayam betutu khas Bali

Name: Ayam betutu khas Bali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 SDM ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah cabe merah besar; 4 butir kemiri; 2 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah/pasir; secukupnya Penyedap rasa; Minyak untuk menumis bumbu

Veronica Wistati @cook_36266227

Perdana masak ayam betutu, ternyata rasanya ga kalah dengan ayam betutu di Gilimanuk 👏👏

Lebih banyak

Ayam betutu khas Bali

Veronica Wistati @cook_36266227

Perdana masak ayam betutu, ternyata rasanya ga kalah dengan ayam betutu di Gilimanuk 👏👏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1/2 kgdaging ayam
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 SDMketumbar
1 sdtmerica bubuk
3 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahcabe merah besar
4 butirkemiri
2 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah/pasir
secukupnyaPenyedap rasa
Minyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam marinasi dengan perasaan jeruk nipis.
2

Haluskan semua bumbu,geprek serai.
3

Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam aduk2 hingga bumbu merata.
4

Masukkan air hingga ayam terendam masukkan gula,garam dan penyedap,tutup wajan dan sesekali dibalik, tunggu hingga air menyusut dan mengental.
5

Koreksi rasa dan siap dihidangkan.