鶏肉とじゃがいものペペロン風炒め
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
鶏肉とじゃがいもをオリーブオイルでシンプルに炒めました。イメージするところはペペロンチーノ♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたシンプルな炒め物を食べたくて作りました。
鶏肉とじゃがいものペペロン風炒め
鶏肉とじゃがいもをオリーブオイルでシンプルに炒めました。イメージするところはペペロンチーノ♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたシンプルな炒め物を食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは８つくらいに切って、かために塩ゆでする。
さやいんげんは斜め切りにして塩ゆでする。 - 2
にんにくは薄切りにする。鷹の爪は小口切りに。
- 3
鶏肉は小さめの一口大に切ってビニール袋に入れ、塩胡椒強め＋お好みでで顆粒コンソメで下味をつける。
- 4
炒める直前に鶏肉に小麦粉をまぶす。
- 5
オリーブオイルをフライパンに熱し、まずにんにくと鷹の爪を炒め、香りが出たら鶏肉を炒める。
-
- 6
火が通りにくければフタをして蒸し焼きにする。
- 7
鶏肉に火が通ったら、じゃがいもとさやいんげんを加え、油（味）が全体に回るように混ぜる。
-
- 8
味見をして味がうすいようなら、味の薄い素材を中心に塩を足す。
コツ・ポイント
じゃがいも、さやいんげんはレンチンでもOKですが、塩味をつけて茹でた方が美味しいと思います♬
つくれぽ
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