Filetes de lomo en salsa
Para el día del padre #DíaDelpadre
Paso a paso
- 1
Calentamos el aceite en una tartera ancha y baja.
- 2
Rebozamos los fletes en la harina y los vamos friendo en el aceite, los ponemos en una fuente y reservamos.
- 3
En el mismo aceite doramos la cebolla cortada en trozos gruesos, cuando coja color le añadimos la zanahoria en rodajas, rehogamos un poco y añadimos los dientes de ajo, el laurel y el romero lo rehogamos y añadimos el vino blanco y los granos de pimienta negra
- 4
Incorporamos los filetes de lomo que teníamos reservados le ponemos sal al gusto
- 5
Tapamos la tartera y dejamos que cueza a fuego lento 25 minutos. Si vemos que queda seco le añadimos un poco de agua, yo no se la añadí porque me ha quedado con bastante salsa
- 6
Apagamos el fuego y listo dejamos reposar unas horas o de un día para otro, yo siempre lo hago el día antes, estará más sabroso, luego solo es calentarlo y listo.
- 7
Lo acompañe de patatas fritas
- 8
Buenísimo!!!
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