Sayur lodeh bumbu ebi

Name: Sayur lodeh bumbu ebi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar kol; 1 butir kentang; 5-6 baby wortel(bisa pakai wortel biasa); 7 lajur kacang panjang; Telur rebus 4 biji(sesuaikan selera); 2 ceker ayam dan kepala(boleh tidak pakai); Minyak untuk menumis; 5 butir bawang merah kecil; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 jempol lengkuas; 1 jempol jahe; 1 batang serai; 6 buah cabe rawit merah; 3 sdm ebi tumbuk yang sudah digoreng; 2 sdm ketumbar bubuk/biji; 1/4 sdt kunyit bubuk/fresh sesuaikan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun limau purut; 1 sdm garam pres; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1 jempol gula merah; Bawang merah goreng untuk taburan; 500 ml air

Dapur Mbak Sri @cook_110697734

singapura

Sayur lodeh itu bermacam ragam,lodeh nangka muda,lodeh daun melinjo dan masih banyak lagi.

Lebih banyak

Sayur lodeh bumbu ebi

Dapur Mbak Sri @cook_110697734

singapura

Sayur lodeh itu bermacam ragam,lodeh nangka muda,lodeh daun melinjo dan masih banyak lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

10 lembarkol
1 butirkentang
5-6baby wortel(bisa pakai wortel biasa)
7lajur kacang panjang
Telur rebus 4 biji(sesuaikan selera)
2ceker ayam dan kepala(boleh tidak pakai)
Minyak untuk menumis
Bumbu
1 kotak kecil santan kemasan 150 ml
5 butirbawang merah kecil
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 jempollengkuas
1 jempoljahe
1 batangserai
6 buahcabe rawit merah
3 sdmebi tumbuk yang sudah digoreng
2 sdmketumbar bubuk/biji
1/4 sdtkunyit bubuk/fresh sesuaikan
3 lembardaun salam
3 lembardaun limau purut
1 sdmgaram pres
1/2 sdmkaldu bubuk
1 jempolgula merah
Bawang merah goreng untuk taburan
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan potong semua sayur dan iris lengkuas serta serai.
2

Ebi goreng tumbuk
3

Iris bawang merah,tumbuk jahe, kemiri dan bawang putih.
4

Panaskan minyak tumis lengkuas,serai dan bawang merah hingga harum.
5

Masukan bumbu halus dan bubuk,cabe dan ebi.
6

Masukan ceker dan kentang serta wortel.kemudian tambah air 100 ml.tutup sekejap
7

Masukan kacang panjang hingga layu tutup sebentar lalu kol,daun salam daun jeruk.
8

Tambahkan air dan santan,garam,gula dan kaldu bubuk juga telur rebus.
9

Aduk hingga mendidih dan sajikan dengan taburan bawang goreng