Lavate e asciugate le foglie del cavolo viola e tagliatele finemente. In una casseruola scaldate un giro d’olio con uno spicchio d’aglio e unitevi il cavolo, fategli prendere calore e sfumate col vino bianco. Evaporato l’alcool, eliminate l’aglio, salate e abbassate la fiamma. Cuocete fino a consistenza desiderata, preferibilmente senza aggiungere acqua, mescolando di tanto in tanto.

Lasciate intiepidire il cavolo quando sarà cotto e nel frattempo pulite i funghi con della carta carta da cucina e sfilacciateli seguendo il verso delle fibre. Conditeli leggermente con olio, un pizzico di sale e del pepe e mescolate. Preriscaldate il forno a 220° e predisponete la teglia adatta al tipo di pasta sfoglia da voi acquistata, inserendola nello stampo utilizzando sul fondo la stessa carta che l’avvolge (in genere è carta da forno ed è indicato in confezione).

Unite al cavolo viola le due uova e il formaggio spalmabile, mescolate il tutto e versatelo nella teglia con la pasta sfoglia. In superficie aggiungete i funghi precedentemente tagliati e conditi. Tirate verso l’interno della teglia i lembi della pasta sfoglia, guarnite coi semi di papavero e infornate a 220°, modalità statica, per 25/30 minuti, fino a doratura ottimale.