Últimos sushis del año!!!
Los sushis más ricos que he hecho, realmente espectaculares...Ya les cuento el secreto, que descubrí por que necesite abrir otro paquete de arroz........Y ahí estaba.
Últimos sushis del año!!!
Los sushis más ricos que he hecho, realmente espectaculares...Ya les cuento el secreto, que descubrí por que necesite abrir otro paquete de arroz........Y ahí estaba.
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Como les dije, cociné el arroz de otro modo, es que es otra marca y otra receta..........Pero se arranca enjuagando al arroz y dejandoló en remojo 2 horas, el mínimo es 20 min. Lo mismo que la cocción en agua sin azúcar y a fuego lento
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Las proporciones son para 3dl (aprox) 3-4 rollos, el remojo, la hervida tranquí y el enfriado, mientras mezclamos 1/2 cucharadita de sal fina dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de vinagre de arroz
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Cuandoo el arroz esta frío le mezclamos el menjunge, y ponemos a enfriar más aún en la heladera
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Mientras hacemos las ensaladas, la de repollo blanco o verde, y la de zanahorias y remolachas polca, que son rojas y blancas en círculos... A estas las procesadmos con la máquina, que rebana al repollo y con cambio de disco y raya las zanahorias y con una vuelta de disco raya más grueso a las remolachas.
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Como hice muchos 4, 5dl de arroz, salieron 5 rollos simples y dos dobles, hechos con dos hojas... por lo que tuve que hacer más arroz para los que llevarían salmón...en la última foto se ve al arroz en remojo
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Y lo hice y los forme con forma de huevo relleno con camarones y los embolví en salmón ahumado y gravad (esa forma con condimentos como sal, azúcar y eneldo)....Las fotos se imaginan que no las saque hasta haber terminado y además no sé qué paso con parte de ellas...simplemente han desaparecido al descargarlas a la comp.
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Esta fotos son de los restos de los comido y los restos de lo que ahín no fue seccionado
Trucos
Las ensaladas fueron condimentadas;con sal, aceite de maís, un poco de vinagre de manzana y pimienta alimonada, la de repollo y la otra con una cucharadita de azúcar, sal, aceite de maíz y revueltas izquierdosas.
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