横浜発♡春の寒天ゼリーのケーキ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
窓のように透き通ったゼリーに春をたくさん入れてケーキの中に入れました。光でとても綺麗に見えます。羊羹、パウンドケーキ、チーズケーキなど、お好きな窓を作って下さい。
横浜発♡春の寒天ゼリーのケーキ
窓のように透き通ったゼリーに春をたくさん入れてケーキの中に入れました。光でとても綺麗に見えます。羊羹、パウンドケーキ、チーズケーキなど、お好きな窓を作って下さい。
アプリでひらく作り方
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去年作った桜の塩漬け。コンビニの蒸しパン。ゼリービーンズ。
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- 2
水に寒天パウダーを入れしばらくふやかす。
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- 3
中心が沸騰し、しばらくしたらグラニュー糖を入れる。グラニュー糖が溶けて、中心まで沸騰させ、しばらくして火を止める。
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- 4
蒸しパンを切り抜き、窓を作る。氷と水を入れたバットに写真のようにオープンシートを敷いて蒸しパンを置く。
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- 5
寒天液を流しながら、桜、ゼリービーンズ、ミントの葉を入れていく。食用金粉があれば少しかける。
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- 6
冷蔵庫でしばらく固める。
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- 7
光が通るように盛る。
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- 8
これはチョコレートチーズケーキで作った、クリスマスバージョン。クックパッドUKレシピID15793839
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コツ・ポイント
1日置いていただくとしっとり。寒天にたくさんのグラニュー糖を入れることで、寒天が透明になります。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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