Bikin Gulai Ikan ala Padang dengan Sea Bream di UK

Name: Bikin Gulai Ikan ala Padang dengan Sea Bream di UK
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan sea bream; 2 sdm Air lemon/jeruk nipis; 1 sdt Garam; 2 sdm Minyak goreng; 1 batang, memarkan Serai; 3-4 lembar Daun jeruk; 3 cm Lengkuas, memarkan; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula; 200-300 ml Air; 400 ml Santan kental (full fat); 1 sdt Asam jawa; 3 butir Kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 2 cm Jahe; 4 siung Bawang putih; 6-8 butir Bawang merah; 8 buah Cabe merah besar

ekitchen @ekitchen

Bristol, UK

Tetiba pengen banget dah makan ikan gulai padang begini

Lebih banyak

Bikin Gulai Ikan ala Padang dengan Sea Bream di UK

ekitchen @ekitchen

Bristol, UK

Tetiba pengen banget dah makan ikan gulai padang begini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

2 ekorikan sea bream
2 sdmAir lemon/jeruk nipis
1 sdtGaram
2 sdmMinyak goreng
Bumbu aromatik
1batang, memarkan Serai
3-4 lembarDaun jeruk
3 cmLengkuas, memarkan
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula
200-300 mlAir
400 mlSantan kental (full fat)
Bumbu halus
1 sdtAsam jawa
3 butirKemiri
1 sdtkunyit bubuk
2 cmJahe
4 siungBawang putih
6-8 butirBawang merah
8 buahCabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, buang sisik & isi perut. Sayat diagonal 2-3 di tiap sisi.
2

Lumuri ikan dengan garam & air lemon, diamkan 10 menit
3

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri.
4

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum & pecah minyak.
5

Tuang santan & air, aduk perlahan. Masukkan asam jawa, garam, gula, kaldu.
6

Didihkan kuah, koreksi rasa.
7

Masukkan ikan utuh, kecilkan api. Siram-siram kuah ke atas ikan, jangan dibalik.
8

Masak 10 menit. Matikan api, diamkan 10-15 menit sebelum diangkat biar meresap
9

Angkat ikan dengan spatula lebar, siram kuah di atasnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ekitchen @ekitchen

pada 02 April 2026 12.21

Bristol, UK

Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Ikan Gula Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Cabe Merah Santan Lengkuas Lemon Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya