Pain à Base de Farine et Semoule et Huile d'Olive 🌾

Name: Pain à Base de Farine et Semoule et Huile d'Olive 🌾
Yield: 1 pièce ou 2 moyens
Cuisine: France
Ingredients: 150 g Farine; 150 g Semoule fine; 1 cc Anis; 1 cc Nigelle; 1 cs Levure boulangère; 1 cc Sel; 3 cs Huile d’olive; 170 ml Eau tiède; 1 œuf (pour la dorure); quantité suffisante Nigelle (pour parsemer); quantité suffisante Sésame (pour parsemer)

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

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Ingrédients

18 min + -

1 pièce ou 2 moyens

150 gFarine
150 gSemoule fine
1 ccAnis
1 ccNigelle
1 csLevure boulangère
1 ccSel
3 csHuile d’olive
170 mlEau tiède
1œuf (pour la dorure)
quantité suffisanteNigelle (pour parsemer)
quantité suffisanteSésame (pour parsemer)

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Instructions de cuisine

18 min + -

1

Mélangez farine, semoule, sel, anis et nigelle dans un saladier.
2

Creusez un puits, mettez la levure, versez 100 ml d’eau tiède dessus. Laissez agir 5-10 min.
3

Ajoutez le reste d’eau tiède, ramassez la pâte puis pétrissez 10 min.
4

Formez une boule, badigeonnez d’huile d’olive, couvrez et laissez pousser 1 h.
5

Dégazez sans pétrir, formez une boule, déposez sur un plateau beurré.
6

Aplatissez à la main, couvrez et laissez lever.
7

Scarifiez, badigeonnez d’œuf, parsemez de nigelle et sésame.
8

Enfournez à 180°C pendant environ 18 min.
9