Steak végétal Pois Chiches & Noix
J'avais envie d'une alternative végétale pour changer un peu du steak haché classique. Cette recette a été appréciée par tous, elle est goûteuse et a de la mâche 😉. Une vraie découverte qui m'a donné envie de réitérer pourquoi pas avec des lentilles ou autre légumineuses.
#CA2026
Steak végétal Pois Chiches & Noix
J'avais envie d'une alternative végétale pour changer un peu du steak haché classique. Cette recette a été appréciée par tous, elle est goûteuse et a de la mâche 😉. Une vraie découverte qui m'a donné envie de réitérer pourquoi pas avec des lentilles ou autre légumineuses.
#CA2026
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire revenir l’échalote dans un peu d’huile.
- 2
Mixer les pois chiches et les noix par impulsions, garder des morceaux.
- 3
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- 4
Former 4 à 6 petits steaks, couvrir et laisser reposer 45 min au frais.
- 5
Cuire à la poêle avec un peu d’huile, 3-4 min de chaque côté.
Astuces
Mixage par impulsions : il doit rester des morceaux. Trop lisse = ça se délite.
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