Nastar Bebek

Name: Nastar Bebek
Yield: 3 box hampers
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr butter; 150 gr margarin; 90 gr gula halus; 1 butir kuning telur; 400 gr tepung terigu protein rendah; 30 gr tepung maizena; 30 gr susu bubuk; 2 kuning telur omega (me : telur biasa); 1 sdt minyak goreng; 1 sdt madu (me : kental manis); 2 tetes pewarna makanan kuning muda; Secukupnya selai nanas, bulat2kan @4 gr; Secukupnya pewarna makanan merah cabe dan kuning muda; Secukupnya wijen hitam

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Ikutan "Bude Ati Challenge" dari Bakerpad. Mencoba membuat nastar bebek viral ditengah kemageran diri 🤭
Akhirnya ikut juga tantangan dari Bude Ati @MomsFirza_310571, walaupun awalnya berat banget utk memulai.
Tantangan yg lumayan bikin pegel, tapi menyenangkan karena dapat bantuan dari anak gadis.
Terima kasih Bude Ati untuk tantangan yg mengasah kesabaran ini. Walaupun hasilnya masih alakadarnya. Semoga berkenan ya 🙏🏻
@YuThy73
@Phie999
Source : Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25494847
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BudeAtiChallenge26
#NastarBebek
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Nastar Bebek

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 box hampers

100 grbutter
150 grmargarin
90 grgula halus
1 butirkuning telur
400 grtepung terigu protein rendah
30 grtepung maizena
30 grsusu bubuk
Bahan Olesan :
2kuning telur omega (me : telur biasa)
1 sdtminyak goreng
1 sdtmadu (me : kental manis)
2 tetespewarna makanan kuning muda
Bahan Lainnya :
Secukupnyaselai nanas, bulat2kan @4 gr
Secukupnyapewarna makanan merah cabe dan kuning muda
Secukupnyawijen hitam

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur butter, margarin & gula halus, aduk menggunakan whisk hingga rata.
2

Masukkan kuning telur, aduk hingga rata.
3

Masukkan terigu, susu bubuk & maizena secara bertahap. Aduk rata menggunakan spatula.
4

Ambil sedikit adonan, beri pewarna utk bagian paruh.
5

Tutup semua adonan dgn plastik agar adonan tdk kering.
6

Ambil adonan, timbang 8 gr. Pipihkan, beri selai & bulatkan. Kemudian bentuk badan bebek. Letakkan di loyang yg telah dialasi baking paper.
7

Buat kepalanya, ambil adonan ± 2 gr. Bulatkan, beri paruh & mata (wijen hitam). Oles bagian badan dgn sedikit putih telur. Tempelkan kepalanya.
8

Oven disuhu 140°C selama 20 menit. Keluarkan & tunggu dingin.
9

Beri bahan olesan ke-1, oven kembali selama 10 menit. Keluarkan & tunggu dingin.
10

Beri bahan olesan ke-2, oven kembali selama 10 menit.
11

Keluarkan nastar dari oven. Dinginkan lalu kemas dlm wadah. Siap disajikan.

Tips

1. Aduk butter & margarin asal rata saja agar nastar tidak melebar ketika dipanggang.
2. Tutup semua adonan dengan plastik agar adonan tidak kering.
3. Oleskan sedikit putih telur ke kepala bebek agar bisa menempel ke bagian badannya.
4. Jangan menempelkan kepala bebek terlalu di pinggir agar tidak jatuh ketika dipanggang.
5. Pastikan nastar sudah benar-benar dingin sebelum dioles bahan olesan agar hasilnya mulus dan rapi.
6. Beri olesan 2x untuk mendapatkan nastar yang glowing.