Kwetiau Udang Kuah Saffron

Name: Kwetiau Udang Kuah Saffron
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g Kwetiau basah; 6 ekor Udang ukuran sedang; 1 butir Telur (kocok lepas); 4 lembar sawi hijau (potong); 25 gram tauge; 1 sdm Minyak wijen; 1/2 sdt Kecap asin; 1/4 sdt Lada putih; 1/8 sdt Kaldu jamur; 2 butir Bawang merah (iris tipis); 2 siung Bawang putih (cincang halus); 1 batang daun bawang (potong); 300 ml Air; 10 helai Herati saffron; 1/2 sdm Kecap asin; 1/2 sdm Minyak wijen; 1/2 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Kaldu jamur; 1/4 sdt Lada putih; 1 sdt Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Saffron bukan cuma diminum tapi bisa dikreasikan dalam masakan.
Nyobain bikin menu simpel tapi mewah pakai Herati Saffron.
Cukup diseduh, kuah kaldu udangnya langsung berubah jadi kuning keemasan dengan aroma khas yang menenangkan.
Warnanya cantik alami tanpa pewarna buatan, dan helai Herati saffronnya pun tebal serta tidak mudah patah.

Perpaduan kwetiau lembut, udang segar, dan kuah hangat ini, benar-benar bikin makan malam jadi lebih spesial 😍😍

#KwetiauLingga
#KwetiauKuah
#KreasiKami_Saffron
#BaikUntukTubuhBaikUntukHidup #UpgradedenganSaffron
#HeratiSaffron

Perpaduan kwetiau lembut, udang segar, dan kuah hangat ini, benar-benar bikin makan malam jadi lebih spesial 😍😍

#KwetiauLingga
#KwetiauKuah
#KreasiKami_Saffron
#BaikUntukTubuhBaikUntukHidup #UpgradedenganSaffron
#HeratiSaffron

Lebih banyak

Kwetiau Udang Kuah Saffron

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Perpaduan kwetiau lembut, udang segar, dan kuah hangat ini, benar-benar bikin makan malam jadi lebih spesial 😍😍

#KwetiauLingga
#KwetiauKuah
#KreasiKami_Saffron
#BaikUntukTubuhBaikUntukHidup #UpgradedenganSaffron
#HeratiSaffron

Perpaduan kwetiau lembut, udang segar, dan kuah hangat ini, benar-benar bikin makan malam jadi lebih spesial 😍😍

#KwetiauLingga
#KwetiauKuah
#KreasiKami_Saffron
#BaikUntukTubuhBaikUntukHidup #UpgradedenganSaffron
#HeratiSaffron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

150 gKwetiau basah
6 ekorUdang ukuran sedang
1 butirTelur (kocok lepas)
4 lembarsawi hijau (potong)
25 gramtauge
Bumbu kwetiau :
1 sdmMinyak wijen
1/2 sdtKecap asin
1/4 sdtLada putih
1/8 sdtKaldu jamur
Bumbu tumis :
2 butirBawang merah (iris tipis)
2 siungBawang putih (cincang halus)
1 batangdaun bawang (potong)
Bumbu Kuah :
300 mlAir
10 helaiHerati saffron
1/2 sdmKecap asin
1/2 sdmMinyak wijen
1/2 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
1 sdtKaldu jamur
1/4 sdtLada putih
1 sdtTepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Seduh beberapa helai Herati Saffron dengan air hangat. Diamkan 15 menit sampai berwarna kuning keemasan, sisihkan.
2

Kwetiau : Cuci kwetiau dengan air hangat, tiriskan.
3

Campur kwetiau dengan minyak wijen, kecap asin, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4

Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.
5

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
6

Tuang air, masukkan semua bumbu kuah. Didihkan.
7

Kecilkan api, tuang telur perlahan sambil diaduk agar serabut halus.
8

Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
9

Matikan api wajan lalu masukkan air seduhan Herati saffron ke dalam kuah panas supaya aroma lembut saffronnya tidak menguap. Masak sebentar lalu cicipi rasa kuahnya.
10

Siram kuah panas ke atas kwetiau berbumbu. Sajikan dengan sayuran. Hias dengan beberapa helai Herati Saffron..