Tongkol Asam Sunti Khas Aceh (Asam Tongkol)
Sabtu, 12.09.26 .. Bismillah,, ikut meramaikan posbar Jalinan Clover dengan tema "Kuliner Khas Kita", yaitu kuliner khas dari daerah masing-masing. Karena saya tinggal di Aceh, jadi kali ini saya posting resep masakan khas Aceh, yaitu Tongkol Asam Sunti Khas Aceh atau biasa disebut Asam Tongkol.
Tongkol Asam Sunti atau Asam Tongkol merupakan masakan rumahan di Aceh, dengan cita rasa pedas dan asam. Ikan asam ini bisa dimasak lebih kering lagi supaya lebih awet, tetapi di rumah sukanya yang masih agak basah seperti ini.
#JalinanClover
#Jalinan_KulinerKhasKita
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_MasakanAceh
#DapurNauzalla_MasakanNusantara
Tongkol Asam Sunti Khas Aceh (Asam Tongkol)
Sabtu, 12.09.26 .. Bismillah,, ikut meramaikan posbar Jalinan Clover dengan tema "Kuliner Khas Kita", yaitu kuliner khas dari daerah masing-masing. Karena saya tinggal di Aceh, jadi kali ini saya posting resep masakan khas Aceh, yaitu Tongkol Asam Sunti Khas Aceh atau biasa disebut Asam Tongkol.
Tongkol Asam Sunti atau Asam Tongkol merupakan masakan rumahan di Aceh, dengan cita rasa pedas dan asam. Ikan asam ini bisa dimasak lebih kering lagi supaya lebih awet, tetapi di rumah sukanya yang masih agak basah seperti ini.
#JalinanClover
#Jalinan_KulinerKhasKita
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_MasakanAceh
#DapurNauzalla_MasakanNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih filet ikan tongkol, tiriskan. Masukkan ke dalam wajan, beri kucuran air jeruk nipis dan 1 sdt garam, balur rata. Tambahkan air sampai ikan tongkol tenggelam, rebus ikan sampai airnya menyusut.
- 2
Setelah air rebusan ikan menyusut, angkat ikan, dinginkan, kemudian suwir-suwir.
- 3
Goreng suwiran ikan dalam minyak panas sebentar saja, angkat, tiriskan. Note: tutup wajan saat menggoreng ikan, karena meletup.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai kecoklatan. Masukkan serai, daun jeruk, daun kari dan daun pandan, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang.
- 5
Tambahkan air, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih, bumbu hilang bau langu dan air menyusut. Kemudian masukkan ikan tongkol dan cabai hijau, masak sampai bumbu tercampur rata.
- 6
Jika bumbu sudah tercampur rata, koreksi rasa, matikan api.
- 7
Sajikan & selamat mencoba.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar