Sup Bakso Lohua Ayam
Sabtu, 1 Agustus 2026
Assalamualaikum...
Lagi pengen bikin bakso yang jadinya banyak,ngedagingnya tetap berasa tapi yg hemat budget, hmmm....😒GK mau rugi bgt😝
Terfikirlah bikin bakso Lohua ayam ini. Karena dibakso Lohua itukan bukan hanya Real daging saja, tapi dagingnya dicampur sama mie soun atau bihun, jamur kuping dan juga sayur wortel, jadi walau misal pakai dagingnya sedikit,karena dicampur-campur itu tadi, hasilnya jadi banyak lho...so, hemat budget,rasa tetep ngedaging dan tentunya makin sehat👌
Bakso lohua adalah varian bakso khas Peranakan Tionghoa yang unik karena terbuat dari campuran daging ayam atau udang cincang yang dicampur dengan soun, wortel, dan jamur kuping. Soun yang keluar dari adonan memberikan tekstur berserabut atau mirip rambutan, serta disajikan dalam bentuk sup hangat.
Nah disini saya recook/cooksnap resepnya chef Devina Hermawan@devinahermawan yg saya yakin sudah pasti terjamin rasanya dan bener donk Mantap bgt rasanya, Sedep gurih khas...thanks Chef💞 #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #MieBihunKwetiau #KolakSurabaya_MieBihunKwetiau #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia
Sup Bakso Lohua Ayam
Sabtu, 1 Agustus 2026
Assalamualaikum...
Lagi pengen bikin bakso yang jadinya banyak,ngedagingnya tetap berasa tapi yg hemat budget, hmmm....😒GK mau rugi bgt😝
Terfikirlah bikin bakso Lohua ayam ini. Karena dibakso Lohua itukan bukan hanya Real daging saja, tapi dagingnya dicampur sama mie soun atau bihun, jamur kuping dan juga sayur wortel, jadi walau misal pakai dagingnya sedikit,karena dicampur-campur itu tadi, hasilnya jadi banyak lho...so, hemat budget,rasa tetep ngedaging dan tentunya makin sehat👌
Bakso lohua adalah varian bakso khas Peranakan Tionghoa yang unik karena terbuat dari campuran daging ayam atau udang cincang yang dicampur dengan soun, wortel, dan jamur kuping. Soun yang keluar dari adonan memberikan tekstur berserabut atau mirip rambutan, serta disajikan dalam bentuk sup hangat.
Nah disini saya recook/cooksnap resepnya chef Devina Hermawan@devinahermawan yg saya yakin sudah pasti terjamin rasanya dan bener donk Mantap bgt rasanya, Sedep gurih khas...thanks Chef💞 #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #MieBihunKwetiau #KolakSurabaya_MieBihunKwetiau #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahannya
- 2
Bikin kuah sup nya dulu : potong-potong sayur kol/sawi putih, sayur wortel dan jamur kuping, untuk Jahe digeprek dan untuk bawang putih juga di geprek/cincang kasar. Kemudian panaskan sedikit minyak goreng,lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan layu
- 3
Masukkan sayur kol/sawi putih, tumis sebentar lalu tuang air dan masukkan sayur wortel,tambahkan juga bumbu seasoning nya (garam,kaldu bubuk,penyedap/Micin,lada bubuk,gula pasir,dan minyak wijen) aduk rata,masak sampai mendidih,koreksi rasanya, lalu kecilkan api/matikan api kompornya dulu.
- 4
Lanjut, bikin bakso lohua nya : Pertama, parut wortel, iris-iris tipis jamur kuping dan rendam mie soun dengan air panas, angkat tiriskan lalu potong-potong pendek Soun/soun dengan cara digunting-gunting.
- 5
Dalam wadah chopper, masukkan daging ayam,telur,tepung tapioka dan baput bamer, langsung chopper sampai halus rata, jadinya teksturnya lengket
- 6
Pindahkan adonan ayam kedalam baskom, lalu tambahkan bumbu seasoning (garam,kaldu bubuk,gula pasir,penyedap/Micin,lada bubuk, saus tiram dan minyak wijen) aduk rata.
- 7
Kemudian masukkan mie soun yg sudah direndam tadi, parutan wortel dan irisan jamur kuping, aduk sampai tercampur rata
- 8
Bentuk bulat-bulat adonan bakso Lohua menggunakan tangan (gunakan sarung tangan plastik/kresek agar tangan tidak lengket), langsung masukkan/cemplungkan kedalam kuah sup, lakukan sampai adonan bakso habis/sampai selesai. Masak sampai bakso lohuanya matang.
- 9
Terakhir masukkan potongan jamur kuping,irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Dan angkat !!
- 10
Sup Bakso Lohua Ayam siap disajikan !!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar