🇹🇷“Menemen”, desayuno turco vegano 🍳

Name: 🇹🇷“Menemen”, desayuno turco vegano 🍳
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso harina de garbanzo; 1/2 pimiento; 1 puerro; 1 tomate; Ajo en polvo al gusto (opcional); Jengibre (opcional); Cúrcuma (opcional); Pimentón (opcional); Aceite de oliva

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Versión vegana del “menemen”, de pimiento, puerro, tomate, ajo, harina de garbanzo, jengibre, cúrcuma y pimentón.

🇹🇷“Menemen”, desayuno turco vegano 🍳

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Versión vegana del “menemen”, de pimiento, puerro, tomate, ajo, harina de garbanzo, jengibre, cúrcuma y pimentón.

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Ingredientes

1 ración

1 vasoharina de garbanzo
1/2pimiento
1puerro
1tomate
Ajo en polvo al gusto (opcional)
Jengibre (opcional)
Cúrcuma (opcional)
Pimentón (opcional)
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

En una sartén freír el puerro troceado hasta que se dore.
2

Añadir el pimiento y el tomate troceados y sin semillas y freír durante unos minutos más.
3

En un bol mezclar la harina con el ajo, el jengibre, la cúrcuma y el pimentón.
4

Añadir la mezcla de la harina a la sartén y freír por los dos lados.