Carne Mongolia a la Sonorense
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Mongolia Beef PF Chang's style
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trozo de carne
- 2
Rebanamos la carne en Angulo de 45º
- 3
Mezcla de salsa : En Un Sartén a Fuego Mediano adicionamos 2 Cucharadas de aceite Vegetal seguido del Ajo picado, Jengibre, sofreír por 30 Segundos, agregamos el Azúcar mezclando para que no se pegue, agregamos la Salsa Soya y el agua, las cucharaditas de Chile En Polvo, las vainas de Pepeton seco, cocinar hasta que reduzca por aprox 5-10 min a baja temperatura.. Reservamos
- 4
En un Bowl mezclamos la Carne con la Maizena hasta que este perfectamente cubierto y uniformemente distribuido
- 5
En un Sartén Grande o un Wok calentamos 1 taza de aceite vegetal, Una vez caliente Freímos la carne hasta que tome un color bronceado cocido por 1 o 2 minutos, remover la carne para que tenga un cocimiento uniforme, transferir la carne a una toalla de papel de cocina, deshágase del aceite remanente del sartén o wok
- 6
Regresemos la carne al sartén o wow añadimos Mezcla de Salsa (paso 2) cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese por 2-3 minutos, agregamos l Cebollín verde
- 7
Agregamos la Semillas de Ajonjolí (opcional)
- 8
Servimos inmediatamente sobre una cama de Fideo Chino (opcional)
- 9
Montamos la carne
- 10
Buen provecho 👨🏼🍳
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