Frijoles charros con cueritos

Name: Frijoles charros con cueritos
Yield: Aprox. 10 raciones.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grs tocino 🥓 picadito; 250 grs chorizo; 4 pzas salchichas cortadas en ruedas; 2 dientes ajos picaditos; 4 pzas jitomates 🍅 picados en cuadritos; 1 pza cebolla picada en cuadros regulares; Al gusto Cilantro picadito; 250 grs cueritos; 500 grs frijol bayo; 1/4 pza cebolla para hervir con los frijoles; 1/4 pza cebolla para hervir con los cueritos; al gusto sal, pimienta y comino

Kika @cook_5181170

Monterrey

Para acompañar la carnita asada.

Frijoles charros con cueritos

Kika @cook_5181170

Monterrey

Para acompañar la carnita asada.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h 30 minutos

Aprox. 10 raciones.

250 grstocino 🥓 picadito
250 grschorizo
4 pzassalchichas cortadas en ruedas
2 dientesajos picaditos
4 pzasjitomates 🍅 picados en cuadritos
1 pzacebolla picada en cuadros regulares
Al gustoCilantro picadito
250 grscueritos
500 grsfrijol bayo
1/4 pzacebolla para hervir con los frijoles
1/4 pzacebolla para hervir con los cueritos
al gustosal, pimienta y comino

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Pon a hervir los frijoles con bastante agua sal y 1/4 de cebolla.
2

Pon a hervir los cueritos en agua con poca sal y el otro 1/4 de cebolla.
3

En un sartén fríe el tocino, las salchichas, el chorizo y el ajo picadito.
4

Agrega la cebolla en cuadros, el tomate, el cilantro, sazona con pimienta y el comino y reserva.
5

Una vez cocidos los frijoles agrega a estos los cueritos (con el caldito donde se cocieron) y agrega lo anteriormente sazonado.
6

Prueba de sal y si gustas agrega una lata de chiles en rajas en vinagre.
7

¡Listos para disfrutar !!!