Paso a paso
- 1
En lo que cocemos el pollo, en un comal tostar los chiles a fuego bajo.
- 2
En lo particular uso las especias en grano, me resulta más agradable el sabor y olor que los que vienen molidos; así que los trituro en un molcajete.
- 3
Ya dorados los chiles agrego los 2 dientes de ajo y las especias ya molidas al vaso de la licuadora con un poco de caldo de pollo y los dejamos que se muelan muy bien.
- 4
En una cacerola le agregamos un poquito de aceite y agregamos las piezas de pollo y enseguida la salsa de chile rojo.
- 5
Dejamos a fuego medio por unos 15 min o 20 min. Hasta que se incorporen los sabores
- 6
Acompañamos con arroz blaco o arroz guisado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa U. F le encantará ver cómo quedó.
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