Cortar las patatas 🥔 en rodajas no finas. En una sartén pondremos aceite e iremos friéndolas, ligeramente y las pasaremos en la cazuela dónde vayamos hacer el guiso.

Una vez fritas las patatas, en el mismo aceite iremos friendo el pescado ligeramente, por los dos lados, e iremos incorporandolo en encima de las patatas 🥔 he iremos friendo las gambas 🦐 y las galeras, sacaremos y reservaremos.

Una vez frito el pescado y el marisco, colaremos el aceite y pondremos las sepias, dejaremos que saquen todo el agua que despiden y flamearemos y una vez el alcohol se haya evaporado y sin sacar las sepias echaremos los ajos y la cebolla y el tomate 🍅 rectificaremos de sal y pimienta y echaremos una cucharadita de azúcar y un pellizco de orégano y lo echaremos encima del pescado y las patatas. Y colocaremos aleatoriamente las almejas y los mejillones.

Una vez pochadas todas las verduras con el tomate, lo echaremos encima del pescado y las patatas, colocáremos el marisco que hayáis escogido, en este caso las galeras y las gambas 🦐 echaremos un vaso y medio de caldo de pescado, tapáremos y dejaremos que haga chup chup unos 15 minutos aprox.,, hasta que comprobemos que las patatas están hechas y el pescado en su punto y !!!!!!!WALA!!!!!!! aquí tenéis un guiso de pescado 🐠 súper facilísimo de hacer, es un poco entretenido pero exquisito.