Hamburguesas de lentejas y arroz: sin gluten, veganas y re-fáciles! 🍔
Hace como un mes, mis dos hijos varones iniciaron su transición al veganismo. Yo, creo que ya sabés, no puedo consumir gluten. A veces hago algo especial para ellos o para mí, pero estoy tratando de respetar las dos restricciones en un mismo plato porque sino... me voy a volver locaaaa! Así nacieron, por ejemplo, estas hamburguesas que no sólo nos llenaron la panza, sino que también nos nutrieron y nos dejaron super contentos! 😊 El pancito por ahora no lo revelo porque está en período de prueba. 🙊
Hamburguesas de lentejas y arroz: sin gluten, veganas y re-fáciles! 🍔
Hace como un mes, mis dos hijos varones iniciaron su transición al veganismo. Yo, creo que ya sabés, no puedo consumir gluten. A veces hago algo especial para ellos o para mí, pero estoy tratando de respetar las dos restricciones en un mismo plato porque sino... me voy a volver locaaaa! Así nacieron, por ejemplo, estas hamburguesas que no sólo nos llenaron la panza, sino que también nos nutrieron y nos dejaron super contentos! 😊 El pancito por ahora no lo revelo porque está en período de prueba. 🙊
Paso a paso
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En una procesadora ponemos todos los ingredientes excepto el aceite y procesamos hasta que quede una pasta. A mí no me gusta molerlo demasiado... Me parece genial que se noten los pedacitos de arroz o de lentejas para que sepas qué estás comiendo!
- 2
Armar bolitas como si fueran albóndigas, aplastarlas un poquito con la mano y pasarlas por pan rallado apto. NO hace falta ponerles huevo! Con respecto al pan rallado te doy opciones: podés usar tostadas de arroz (que no contengan leche ni grasa animal), pan casero apto rallado o polenta.
- 3
Ponemos las hamburguesas en una asadera cubierta con una bolsita abierta o separadores para freezer. Después las cubrimos y las mandamos al freezer unos 30 a 40 min para que se pongan más firmes. Mientras, precalentamos el horno.
- 4
Ponemos a precalentar dentro del horno una asadera con spray vegetal o embadurnada con un poquito de aceite. Cuando la asadera esté caliente (vas a sentir olorcito a aceite) ponemos las hamburguesas y las cocinamos a fuego fuerte, dándolas vuelta a mitad de cocción, hasta que se doren. Se hacen enseguida... Acordate que ya está todo cocido!
- 5
Armate el sandwichito agregando tus ingredientes favoritos (yo, lechuga y 🍅). Y a disfrutar! Besitos
Cooksnaps
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