Βράζουμε σε μέτρια φωτιά τις πατάτες σε κρύο αλατισμένο νερό που να τις σκεπάζει.

Μόλις γίνουν τις στραγγίζουμε κρατώντας 2 φλυτζάνια νερό από το βράσιμο

Τις βάζουμε στην κατσαρόλα πάνω στο ίδιο μάτι το οποίο το έχουμε στο 1 και τις λιώνουμε με το πρες πουρέ ρίχνοντας το ένα φλυτζάνι νερό, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο.

Βλέπουμε ποσο αφράτο τον θέλουμε και την γεύση διορθώνουμε ρίχνοντας απο το νερό και ελαιόλαδο.

Στο πιάτο ρίχνουμε όση παρμεζάνα θέλετε....

Καλή σας όρεξη 😉😉😉