Τορτελίνια σπέσιαλ 😋😋😋

Name: Τορτελίνια σπέσιαλ 😋😋😋
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ τορτελίνια φρέσκα με γέμιση τυριού; 800 γρ ντομάτες στο μπλέντερ; 1+1/2 κσ πελτέ; 2 κρεμμύδια στο μπλέντερ; 2 σκελίδες σκόρδο μαζί με το κρεμμύδι στο μπλέντερ; 1 καρότο ψιλοτριμμένο; 4 κσ ε.π. ελαιόλαδο; 80 ml κρασί λευκό; 1 κγ ρίγανη ξερή; 150 γρ φέτα λιωμένη με πιρούνι; Αλατοπίπερο

Τορτελίνια σπέσιαλ 😋😋😋

Υλικά

4 μερίδες

500 γρτορτελίνια φρέσκα με γέμιση τυριού
800 γρντομάτες στο μπλέντερ
1+1/2 κσπελτέ
2κρεμμύδια στο μπλέντερ
2 σκελίδεςσκόρδο μαζί με το κρεμμύδι στο μπλέντερ
1καρότο ψιλοτριμμένο
4 κσε.π. ελαιόλαδο
80 mlκρασί λευκό
1 κγρίγανη ξερή
150 γρφέτα λιωμένη με πιρούνι
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με την συσκευασία και παράλληλα ετοιμάζουμε την σάλτσα...
2

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμυδοσκόρδιο ελαφρά αλατισμένο και σιγοσοτάρουμε σε μετρια θερμοκρασία για 2'.
3

Κατόπιν ρίχνουμε τον πελτέ και σοτάρουμε για 1'σβήνουμε με το κρασί.
4

Ρίχνουμε τις ντομάτες το καρότο το αλατοπίπερο (μη ξεχνάμε ότι θα μπει και η φέτα)και την ρίγανη και αφήνουμε να βράσει για 15' με 20' βλέποντας αν χρειάζεται λίγο νεράκι βάζουμε από τα τορτελίνια.
5

5' πριν το σβήσουμε ρίχνουμε την λιωμένη φέτα και έπειτα στην ίδια κατσαρόλα αδειάζουμε και τα βρασμένα τορτελίνια ανακατεύουμε με προσοχή μη διαλυθούν και σερβίρουμε.
6

Και καλή σας όρεξη....👌