Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel
Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel
Cooking Instructions
- 1
Blattsalat gründlich putzen, waschen und trocken schleudern.
- 2
Den Apfel schälen, halbieren, das Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
- 3
Die Fruchtstücke im Puderzucker wenden und in einer Pfanne mit der Butter karamellisieren und anschließend abkühlen lassen.
- 4
Salat und Früchte in einer Salatschüssel vermischen.
- 5
Das Dressing aus 4 EL Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen, über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
- 6
Den Schnittlauch abduschen, trocken schütteln und in kleine Stücke teilen.
- 7
Das Rindfleisch in dünne, mundgerechte Stücke schneiden, im restlichen Öl in einer Pfanne erhitzen und scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Das warme Rindfleisch und den Schnittlauch auf dem Salat verteilen.
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