Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

Lin's Kueche
Lin's Kueche @cook_17458841
Münster

Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

Share its first Cooksnap!
Lin's Kueche
Lin's Kueche @cook_17458841
Münster
Edit recipe
See report
Teilen
Teilen

Zutaten

1,5 Std
2 Portionen
  1. Für das Ayam Kecap (Hähnchenfleisch mit süßer Sojasoße):
  2. 1 kgHähnchenkeulen (in kleine Stücke schneiden)
  3. 3/4 ELKnoblauchpaste
  4. 1/2Zwiebel
  5. 1 TLPfeffer (schwarz und weiß)
  6. 1bisschen Muskatnuss
  7. 1/4 TLZimt
  8. 1/4 TLChilipulver
  9. 1bisschen Kreuzkümmel
  10. 2Lorbeerblätter
  11. 3 TLsüße Sojasauce
  12. Salz
  13. 1/2Tomate (klein schneiden)
  14. 1/2 TLMaizena, in Wasser aufgelöst
  15. Für die Hühnerbrühe:
  16. Knochen von den Hähnchenkeulen
  17. Salz
  18. Für die Nudeln:
  19. 100 grIndonesische Nudeln
  20. Zum Garnieren:
  21. Pak Choy (gekocht)
  22. Frühlingszwiebel (fein geschnitten)

Cooking Instructions

1,5 Std
  1. 1

    Für das Ayam Kecap: Das Fleisch von den Hähnchenkeulen in kleine Stücke schneiden. Die Knochen beiseitestellen.

  2. 2

    Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Knoblauchpaste hinzufügen, 1 Minute rühren, danach die Zwiebel, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzugeben und alles kurz verrühren.

  3. 3

    Das Hähnchenfleisch hinzufügen, rühren und Wasser hinzugießen. Danach Lorbeerblätter, süße Sojasoße und Salz hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen.

  4. 4

    Die Tomate und Maizena hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

  5. 5

    Für die Hühnerbrühe:
    Die Knochen von den Keulen in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen.

  6. 6

    Das Wasser ablassen. Die Knochen mit Wasser abspülen. Die Knochen wieder in den Topf zurück legen. Erneut Wasser hinzugießen und salzen. Die Knochen darin etwa 1 Stunde lang köcheln lassen. Zum Schluss die Knochen aus der Brühe nehmen.

  7. 7

    Für die Indonesischen Nudeln: Die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten.

  8. 8

    Die Nudeln in eine Schüssel legen und das Ayam Kecap und die Hühnerbrühe hinzufügen.
    Gekochten Pak Choy und Frühlingszwiebel zum Garnieren darüber verteilen.

  9. 9

    Sehen Sie sich das Video an, wie ich dieses Rezept auf meinem Youtube-Kanal koche: https://youtu.be/UXUH4nFduIg
Edit recipe
See report
Teilen
Share its first Cooksnap!

Cooksnaps

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Erfahre mehr über Cooksnaps
Cook Today
Lin's Kueche
Lin's Kueche @cook_17458841
am
Münster
Ich bin kein professioneller Koch, ich bin eine normale Hausfrau, die gerne kocht. Ich habe einen Youtube-Kanal, vielleicht möchtet Ihr ihn sehen. hier ist der Link : https://youtu.be/8GpOqtDCA5c
Read more

Similar Recipes

More Recipes

  1. Kartoffelpüree mit Käse, Pfannkuchen ist leckerer als jedes Gericht
  2. Vegane Reiskuchen mit Tahini-Sojasauce und Brokkoli
  3. Veganes Dal + Naan
  4. GÜNSTIG & LECKER! Knuspriges Brötchen mit Kohl, Ei und Käse
  5. Gesundes und leckeres Frühstück. 2 Eier, Haferflocken und Käse. 🥚🥚🥚
  1. Gegrillter-Nektarinen-Salat
  2. Mango Caprese
  3. Lachs-Zucchini-Päckchen
  4. Pfirsich-Schmand-Biskuitrolle